Cuketové hranolky z trouby

Úžasná cuketa je mojí oblíbenou zeleninou v mnoha variantách. Skvělá je restovaná cuketa na pánvi nebo výborná cuketová polévka s červenou čočkou, nezklame ani jako cuketový salát s domácím dresingem.

Tak proč z ní neudělat třeba i hranolky 😉

Budete potřebovat

• Cukety (spíše menší)
• Strouhanku (může být i kukuřičná)
• Výrazný tvrdý sýr (použila jsem Grana Padano z Lidlu)
• Vejce + hladkou mouku + trochu soli (nebo jakoukoliv jinou “kašičku”, ve které cuketové hranolky smočíte)
• Papír na pečení

Postup

1. Menší cuketu omyjte a nakrájejte na špalíčky. Je možné je mít tenké nebo tlustší. Já jsem z časových důvodů zvolila větší hranolky – hranoly 😉
2. Připravte si polořídké těstíčko rozmícháním vejce, mouky a špetky soli. Těstíčko lze připravit i jiným způsobem. Bez vejce i bez mouky třeba jen smícháním hrašky s vodou …
3. Sýr, nejlépe typu parmazán, grana padano, gran moravia nastrouhejte a v míse promíchejte se strouhankou.
4. Cuketový hranolek pomocí vidliček obalte v těstíčku a pak v připravené sýrové storuhance.
5. Naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte na 220 stupňů dozlatova.

Výborné jsou s domácím dresingem. Třeba koprovým nebo česnekovým.

TIPY

• Papír na pečení můžete potřít trochou olivového oleje pro více křupavosti.
• Sýr grana padano kupuji jako 200g trojúhelníkový bloček v celku, je to cenově nejpřijatelnější.
• Pokud byste měli jen velké cukety, lze je také použít, jen hranolky vykrajujte z té tvrdší části cukety.