Pórková smetanová polévka se sýrem
31.01.2019 Kamila Metzová
Bez masa
Polévky
Rychlá polévka, kde pórek hraje hlavní roli. Když se rozvoní na přepušténém másle, je ve vzduchu cítit, že se chystá něco moc dobrého.
Na 4 mističky budete potřebovat
- 1 lžíci másla Ghí (přepuštěné máslo)
- 1 větší pórek (asi 150 g)
- 1 větší mrkev
- 1 litr vývaru
- 3 střední brambory
- cca 100 ml smetany (12%)
- 50 g tvrdého nastrouhaného sýra (dala jsem grana padano)
- čerstvou nasekanou petrželku dle chuti
Postup
- Pórek očistěte a nakrájejte na půlkolečka. Mrkev očistěte a nasekejte na drobné kousky nebo nastrouhejte na hrubo. Mrkev spolu s pórkem poduste na másle pár minut.
- Zalijte vývarem a přidejte oškrábané brambory nakrájené na menší kostičky. Vařte, dokud brambory nebudou měkké.
- Sýr nastrouhejte, dobře promíchejte spolu se smetanou a vlijte do polévky. Už nevařte a míchejte, dokud se sýr nerozpustí.
Na závěr do polévky nasypte dle chuti nasekanou čerstvou petrželku, která nejen skvěle doladí chuť, ale dodá i nějaký ten vitamin C :)
Ať vám chutná! :)
<p>Ingredience na polévku. Pórek, brambory, mrkev nasekaná v robotu na malé kousky, sýr, petržel</p>
<p>Smetanovo-sýrová polévka voňavá po pórku s kousky brambor, která zasytí a zahřeje.</p>