Palačinky z ovesných vloček

Ingredience

• 200 g jemných ovesných vloček (sehnat můžete také klíčené ovesné vločky či vločky bez lepku)
• 2 vejce
• 350 až 400 ml mléka (množství dle typu vloček, v čase těsto více zhoustne)
• 1 lžíce sypkého oslazovadla (já jsem dala sušenou třtinovou šťávu panellu)
• Tuk na opečení palačinek (řepkový olej, máslo Ghí)
• Na náplň hustá zakysaná smetana, domácí kakaová omáčka, ovoce dle sezóny)

Postup

1. Ovesné vločky rozsekám v robotu na jemno. Mléko rozšlehám s vejci a postupně promíchám či promixuji s vločkami. Trochu osladím.
2. Těsto nechám odležet alespoň 15 minut, aby vločky dobře nasákly tekutinu. V případě potřeby doladím konzistenci. Těsto je hustší než tradiční palačinkové těsto.
3. Středně rozehřátou palačinkovou pánev potřu nejlépe přepuštěným máslem a naběračkou nanesu těsto. Rovnou ho rozetřu po celé pánvi. Opékám z obou stran.
4. Plním a zdobím dle chuti a sezóny.

TIPY

• Rychlou domácí kakaovou omáčku vyrobím rozmícháním kvalitního kakaového prášku se lžící horké vody a oblíbeným sirupem nebo medem.

• Ovesné palačinky jsou výborné i se slanou náplní. Třeba se špenátem a sýrem.👍Těsto v tomto případě nesladím.

☝️A co do těsta na palačinky nastrouhat jablka? Vyzkoušejte jablečné palačinky se skořicí.🙂

Ať se vám palačinky povedou!🙂