Recept

Domácí krůtí knedlíčky do polévky

Šťavnaté a chuťově výrazné domácí knedlíčky z vařeného krůtího masa. Díky malé vychytávce skvěle drží pohromadě a v polévce se nerozpadnou.

Novinky z myšičky

Nové recepty, tipy z praxe, moje doporučení

Jakékoliv knedlíčky do polévky jsou vždy trochu alchymie. Zde funguje jediné, a to zkušenost. Dostat je do ruky a do oka.🙂Pak je možné různě experimentovat a měnit ingredience.

Tento recept vznikl tak, že mi moje holky vždy nechaly ve vývaru maso. Velmi dobře zafungovalo udělat z masa knedlíčky. Obsah talíře je rázem atraktivní jak vzhledově, tak chuťově.

Když dělám nějaké knedlíčky poprvé, zkusím si je nejdříve uvařit samostatně, abych měla jistotu, že se nerozpadnou a nezkazí polévku.

Tyto krůtí knedlíčky připravuji s vychytávkou, kdy je nejdříve opeču na pánvi. Tím se povrch zapeče, zpevní a knedlíčky skvěle drží pohromadě. A samozřejmě mají i lepší barvu i chuť! 👍

 Ingredience

  • 200 g uvařeného krůtího masa z vývaru
  • 1 vejce
  • 40 až 50 g kvalitní strouhanky (domácí nebo alternativy jako jemná kukuřičná strouhanka, mohou být i namleté vločky)
  • 2 lžíce másla
  • 1 až 2 stroužky česneku
  • Sůl, pepř, sušené nebo čerstvé bylinky dle chuti

 Postup

  1. Uvařené maso z krůtího vývaru dám do malého robotu a rozsekám úplně na jemno. V míse promíchám s vejcem, změklým máslem, ochutím a zahustím suchou ingrediencí. Tradiční je strouhanka. Já ráda používám kukuřičnou. Fungovat budou ale i různé rozdrcené vločky….
  2. Knedlíčky pár minut opékám na pánvi do zlatova, aby se zatáhly. Pak je vhodím do hotového vývaru se zeleninou a pár minut provařím. Na talíři každou porci ozdobím čerstvými bylinkami.

Vývar jsem dělala v pomalém hrnci z krůtích krků. Zeleninu jsem tentokrát použila mraženou. Byly to drobné kostičky různých druhů zeleniny, směs určená do polévky.

> ☝️Doporučuji někdy z vývaru vyrobit klasickou česnečku. Má pak grády.😀

Ať se vám polévky povedou! 🙂

Sdílet recept myšičky na: 

Facebook
x.com
Pinterest

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

gooogle
Lorem ipsum dolor sit amet consectetur adipiscing elit dolor
Click Here

Další recepty na myšičce

Krémová polévka z pečených kaštanů

Jemná a přirozeně hustá krémová polévka, jejíž základ tvoří pečené kaštany. Budete překvapeni její jedinečnou chutí a sytostí. Skvělá lehká...

Bramborové placky s tuňákem a kukuřicí

Tyto placky jsou u nás doma hitovka. Ingredience mám na ně vždy doma. Vynikající jsou teplé s domácím dipem ze...

Vychytaný wrap s tuňákem – vhodný i s sebou do krabičky

Tento tuňákový wrap vás zaujme svojí šťavnatostí, vychytanou náplní i sytostí. Kromě kvalitního tuňáka obsahuje i sýr cottage, tedy i...

“Tataráček” z červené řepy

Červená řepa je úžasná zelenina, která může zazářit a nadchnout i ty, kteří by si o řepu jinak ani kolo...