Hráškové rizoto s tofu

Další jídlo, které je téměř bez práce. Rýže se sama upeče v troubě, pak už je jedinou prací nakrájet papriku, nastrouhat tofu a pak to všechno chvíli míchat na pánvi. Záležitost na pár minut … 🙂

Budete potřebovat

• Rýži
• Mražený hrášek
• Červenou papriku
• Uzené tofu (nebo jiné)
• Olivový olej
• Koření dle chuti

Postup

1. Uvařte si rýži, jak jste zvyklí. Já jsem ji PEKLA V TROUBĚ
2. Na olivovém oleji pár minut restujte na kousky nakrájenou červenou papriku. Pak přidejte mražený hrášek a zase chvíli restujte. Dala jsem i na chvíli poklici.
3. Tofu nastrouhejte na jemno a smíchejte v hrnci s paprikou a hráškem. Krátce prohřejte.
4. Ochuťte, jak je libo a důkladně promíchejte s rýží.

TIPY

• Toto jídlo můžete různě obměňovat. Místo tofu zkuste třeba tempeh nebo namleté krůtí maso, místo rýže kusus nebo bulgur.
• U zeleniny platí, čím víc, tím lépe 😉 Pokud byste ale přemýšleli, kolik rýže uvařit, tak 1 větší hrnek (350ml) suché rýže vystačí na rizoto pro 4 člennou rodinu.