Šunkovo-ředkvičková pomazánka

08.03.2021 Kamila Metzová

Jednoduchá a chuťově výrazná pomazánka, která v sobě schová celý svazek ředkviček. Perfektní je s pažitkou, namazaná na vícezrnné bagetce nebo žitném kváskovém chlebu.

Ingredience

Svazek ředkviček
100 g kvalitní vysokoprocentní šunky
1 kostička přírodního žervé
1 lžíce másla (plátek)
Sůl, pepř, pažitka

Postup

Ředkvičky očistím a v robotu je posekám na drobno. Možností je také posekat je nožem nebo nastrouhat na hrubo. Ředkvičky posolím a nechám je chvíli na sítku pustit vodu. Párkrát je promačkám.
Šunku rozmixuji tyčovým mixérem do hladka spolu s máslem a žervé.
Promíchám s ředkvičkami. Když je chuť, opepřím a doplním o čerstvé bylinky dle sezóny.

Pokud chcete pomazánku servírovat dětem, není třeba ji vůbec dochucovat. Šunka zajistí dostatek slané chuti. Zájemci o pikantnější chuť by v pomazánce mohli ocenit třeba stroužek česneku nebo lžičku křenové pasty.

☝️Nejíte šunku, ale ředkvičky ano? Zkuste tuto vajíčkovo-ředkvičkovou pomazánku.🙂

Ať se vám pomazánky povedou.🙂

Nejjednodušší způsob je ředkvičky nasekat na drobno v malém robotu. Další možností je nasekat je nebo na hrubo nastrouhat.

Nasekané ředkvičky nejdříve trochu posolím, nechám je pustit vodu na sítku a pak smíchám se šunkovou hmotou.

Pomazánku není třeba extra dochucovat. Šunka i ředkvičky jsou samy o sobě výrazné dost. Jiné verze pomazánky dosáhnete přidáním nastrouhaného vejce na tvrdo.👍

Pomazánka chutná nejlépe s pažitkou! 🙂