Rychlá cizrnová pánev

29.04.2020 Kamila Metzová

Cizrna, červená cibule, sladká rajčátka, česnek a bylinky. To je více než dobrý základ pro rychlé jídlo nabité kvalitními živinami.

Tato voňavá a barevná cizrnová pánev je výborná "jen tak", skvěle se k ní však také hodí rýže basmati nebo kousek celozrnného žitného chleba.

Ingredience

Základním předpokladem pro bleskové přichystání této cizrnové pánve je mít uvařenou cizrnu. Je možné ji koupit už hotovou, dokonce i ve skle, připravit si ji doma je ale velmi snadné a levné. Stačí cizrnu přes noc namočit a pak v jiné vodě uvařit do měkka.
Červenou cibuli nakrájím na proužky, rajčátka překrojím na půl nebo na čtvrtky podle jejich velikosti. V pánvi rozehřeju olivový olej a orestuji na něm cibuli s rajčátky, po chvíli přidám i plátky česneku. Osolím a opepřím.
Přidám uvařenou cizrnu, zelené bylinky, promíchám, pár minut prohřeju a stáhnu z plotny.
Ochutím balsamikovým krémem, který dodá jak cizrně, tak rajčatům šmrnc a svěží zajímavou chuť. Hotovo!

☝️Pokud jste fanoušci rychlých pánví plných chutí, doporučuji vyzkoušet také tuto rychlou pánev s krevetami, zeleninou a kokosovým mlékem.🐭

Tuto cizrnovou pánev lze také připravit ve verzi s cuketou. Kombinace cizrny a zeleniny nikdy nezklame! 🙂

Cizrnu jsem si doma uvařila ze základní suroviny. Večer jsem ji namočila a druhý den v nové vodě uvařila do měkka.

Vše už je pak bleskovou záležitostí. Rajčátka nechám spolu s cibulí a česnekem krátce orestovat na olivovém oleji.

Jakmile jsou rajčátka s cibulí orestovaná, přidám cizrnu a nasekanou petržel nebo pažitku.

A teď přijde důležité ochucení. Balsamikový krém je nejlepší, balsamikový ocet je ovšem také variantou.

A hotovo! Když je uvařená cizrna, příprava této pestré pánve je otázkou minut.👍