Těstoviny Maccronelli s opečenými žampiony a keříkovými rajčátky

Budete potřebovat

• Uvařené těstoviny na skus ( použila jsem druh Maccronelli, jsou to vaječné těstoviny, úzké zahnuté trubky)
• Menší žampiony
• Keříková dostatečné zralá rajčátka
• Olivový olej, mořskou sůl, čerstvě namletý pepř, čerstvou petrželku nebo pažitku

Postup

1. Těstoviny uvařte podle návodu tak, aby zůstaly dostatečně pevné, na skus.
2. Žampiony dle jejich velikosti nakrájejte buď na půlky nebo na čtvrtky. Rajčátka překrojte na půl.
3. Na nepřilnavou pánev kápněte olivový olej, nejdříve přidejte žampiony, restujte, po chvíli přidejte rajčátka. Osolte. Restujte pár minut, až budou žampiony opečené a rajčátka lehce změklá. Přidejte těstoviny a společně ještě chvíli opékejte, až se všechny chutě a ingredience pořádně spojí.
4. Na závěr ještě dolaďte nějakými zelenými bylinkami, čerstvým pepřem a olivovým olejem.