Domácí krémový sýr - zcela jednoduchá příprava

Používám ho často a hodně. Výhodou domácí přípravy je jednoznačně možnost ovlivnit kvalitu vstupních surovin, čerstvost, chuť a cena ...

Budete potřebovat

• 1 velký kelímek bílého jogurtu ( 400 - 500g dle značky)
• 1 běžný kelímek zakysané smetany
• Sůl
• Větší misku, sítko, jemnou látku

Postup

1. Do větší misky vyklopte jogurt a zakysanou smetanu. Dle chuti osolte a promíchejte.
2. Nalijte do sítka vyloženého plátýnkem a nechte přes noc odkapat syrovátku. Já používám tuto praktickou sadu na výrobu domácího sýra

Vzniklý krémový sýr můžete ihned použít stejně jako žervé nebo lučinu:

• jen tak na pečivo
• jako základ dalších pomazánek (výborná je třeba TUŇÁKOVÁ)
• s česnekem a zelenými bylinkami k bramborám na loupačku
• ke zjemnění různých omáček na těstoviny. Jednoduchá a chutná je třeba tato RAJČATOVÁ
• pro přípravu různých krémů do moučníků (stačí vynechat sůl)

U nás doma už zaběhlá rutina, krémový sýr v lednici zkrátka nesmí chybět :)