Když není skoro žádný čas vařit, zachrání mě kolikrát chlazené tortelliny, které jsou uvařené do 5 minut. Zvykla jsem si je ovšem “nastavovat” orestovanou zeleninou. Jedno balení Vám tak vystačí pro celou rodinu, zároveň tělu dodáte vlákninu a mikroživiny. Variant se nabízí mnoho, tentokrát jsem si vystačila jen s cuketou …
Na ochucení – sůl, oblíbené koření na zeleninu, pro dospělé je dobré kari
Postup
Tortelliny uvařte dle návodu.
Na pánvi si na olivovém oleji orestujte cibulku a dle libosti ochucenou cuketu pokrájenou na kostky. Cuketa je hotová za pár minut, musí zůstat pevná na skus.
Na konec k hotové cuketě přidejte smetanový sýr a nechte jej lehce rozpustit. Dle potřeby můžete přikápnout trochu vody nebo smetany, aby vzniklo trochu “omáčky”
Promíchejte s plněnými těstovinami a máte hotovo.
Celé je to záležitost na pár minut. Cukety či jiné zeleniny dělám vždy takové množství, aby tvořila minimálně třetinu porce.
Dětem dám část stranou a dospělým orestovanou smetanovou cuketu ještě malinko zředím smetanou a výrazně dochutím pálivým kari kořením. Kombinace kari a cukety nám vyhovuje.