Recept
Šťouchané batáty s cibulkou a pečenými kapustičkami
Batáty a růžičková kapusta nepatří mezi nejčastěji využívané suroviny ve zdravé kuchyni. Jsou přitom jednou z ideálních druhů pro zimní období. Toto je jeden z nejjednodušších postupů jejich přípravy.
Čím jsem dospělejší, tím více mi chutnají věci, které jsem měla v dětství na “blacklistu”. Třeba růžičková kapusta. Nejde totiž jen o to, CO jíme, ale JAK to připravíme…. A kapustičky pečené v troubě jsou zkrátka výborné! 🙂
Potřebujete
- Batáty
- Růžičkovou kapustu
- Olivový olej
- Cibule
- Kousek másla do batátů
- Vyzrálý sýr typu gouda, cheddar, grana padano
- Na ozdobu zelené bylinky
Postup
- Kapustičky omyju, seříznu na konci kousek toho malého košťálu a odstraním vrchní lístky, které jsou špinavé nebo jakkoliv špatné. Každou kapustičku překrojím na půl, posolím a řezem dolů položím na plech vyložený pečícím papírem, který potřu olejem. Peču do zezlátnutí na 200 stupňů asi 25 minut.
- Batáty oškrábu, nakrájím na kousky a uvařím do měkka v menším množství osolené vody tak, aby se voda téměř vyvařila. Batáty pak jen rozšťouchám s kouskem másla.
- V malé pánvičce si pak už jen na olivovém oleji orestuji dozlatova cibuli nakrájenou na kostičky.
Servíruji nejčastěji tak, že na vrstvu šťouchaných batátů rozložím porci kapustiček a dle chuti zasypu hoblinkami sýra, cibulkou a zelenými bylinkami.
Barevné, voňavé, syté a jednoduché na přípravu 🙂
Sdílet recept myšičky na:
Facebook
x.com
Pinterest
Další recepty na myšičce
