Avokádový dip quacamole není jen chuťovka. Skvěle slouží také jako pomazánka či “mazadlo” do tortilly, doplněk salátů nebo jako šťavnatý základ dobrého sandwiche.🙂
Ingredience
Sandwichový chléb ( bývá větší a měkčí než toustový, dá se koupit i celozrnný)
Sýr ( Dávám cheddar nebo vyzrálou goudu)
Listový salát, rajče, okurka
Na quacamole
2 zralá avokáda
1/2 cibule
2 menší zralá rajčata zbavená pecek
1 stroužek česneku
Hrst čerstvého koriandru
2 čerstvé chilli papričky
šťávu z půlky limetky
Sůl na dochucení
Postup
Připravím si quacamole. Avokádo vydlabu, rozmačkám, přidám na drobno posekanou cibuli, rajčata a všechny ostatní ingredience.
Sandwichový chléb dám na plech nebo do nádoby vhodné do trouby a obložím ho sýrem. Dám pod gril na 200 stupňů na pár minut. Jen tak, aby se sýr lehce zapekl.
Každý plátek chleba už pak jen pomažu quacamole, doplním o zeleninu a hotovo! 🙂