Křehké ovesné placičky s čokoládou

Ovesné vločky lze zapojit i jinak, než ve formě ovesné kaše. Z ovesných vloček se dají vyrábět různé sušenky, hrudky, koláčky nebo i placičky. Recept lze pojmout více či méně kaloricky, s větším či menším množstvím cukru. Zde se na ničem nešetřilo. Jsou křehké, sladké, lahodné, plné rozinkové a ořechové chuti. A aby se tomu nasadila ta správná koruna, jsou polité čokoládovou polevou …

Budete potřebovat

• 200 g jemných ovesných vloček
• 150 g másla
• 100 g na jemno naseknaých ořechů (lískové, vlašské nebo mandle)
• 100 g rozinek
• 100 g hnědého cukru
• 2 vejce
• 1/2 bio kypřícího prášku do pečiva
• 2 lžíce hladké mouky
• čokoláda + kousek másla na polevu

Postup

1. Do rozpuštěného másla nasypte vločky, promíchejte a nechte je nasáknout.
2. Vyšlehejte vejce s cukrem.
3. Přidejte všechny ostatní ingredience, důkladně promíchejte a těsto nechte v lednici alespoň půl hodiny odležet.
4. Malou lžičkou odebírejte menší kousky těsta a tvořte na nepřilnavý plech kopečky. Buď můžete nechat kopečky a upečou se hrudky, nebo ty kopečky namočenými prsty rozprostřete do placičky. Nechte mezi nimi místo, aby se zcela nespojily.
5. Pečte na 175 stupňů asi 10 – 15 minut. Dle trouby, do zezlátnutí …
6. Nechte vychladnout na plechu a potřete čokoládovou polevou.

 Jak na čokoládovou polevu

Nejjednodušeji čokoládovou polevu vyrobíte tak, že ve vodní lázni rozpustíte tabulku kvalitní čokolády s tlustším plátkem másla. Místo másla můžete použít i kokosový olej, čokoládu ideálně hořkou, s mléčnou je výsledek jemnější, sladší …

Ovesné vločky jsou vynikající surovina. Při pečení je nemusíte použít jen do extra zdravých receptů bez cukru, tuku, vejce, mouky … 🙂 Můžete je pozvednout na báječnou sladkost třeba ve formě těchto placiček.

Můj tip

Jemné ovesné vločky si v robotu rozmixuji na mouku a používám místo poloviny obyčejné mouky třeba do perníku nebo palačinek 🙂