Jednoduchý bramborový salát

Pokud se budeme bavit o sváteční verzi bramborového salátu, má každý pravděpodobně ten svůj správný a jedinečný recept. Toto je taková moje základní verze “obyčejného” salátu se spařenou cibulí a jogurtem doladěná jablečným octem. Když chci, někdy přidám celer, jindy kyselé okurky … Osvědčilo se mi dělat brambory na malé kostičky, salát lze pak použít třeba i na slavnostní chlebíčky.

 Potřebujete

• Nejlépe den předem uvařené brambory ve slupce TYP A
• Cibuli (Spařenou vroucí vodou)
• Hustý bílý jogurt
• Kvalitní majonézu
• Sůl, pepř
• Jablečný ocet

 Postup

1. Vychladlé a nejlépe den předem uvařené brambory ve slupce oloupu a nakrájím na malé kostičky. Čím drobnější tím lepší.
2. Cibuli nakrájím také na drobné kousky a spařím ji v sítku vroucí vodou a pak zase studenou vodou.
3. Brambory smíchám s cibulí, osolím, opepřím a dle chuti smíchám s hustým bílým jogurtem a majonézou.
4. Ke konci chuť doladím jablečným octem a salát nechám v lednici odležet.

Takto připravený bramborový salát můžete samozřejmě doplnit o další ingredience jako kyselé okurky, povařenou kořenovou zeleninu, hrášek atd.

Salát je samozřejmě nejlepší nechat pár hodin odležet.