19.08.2022 Kamila Metzová
Těstoviny Bez masa Hlavní jídla Davídkovo koření
Atraktivní krémová kolínka, do kterých zapadne jedna malá cuketa. Žádná rozvařená zelená omáčka s rozblemcanou cuketou. Malé kousíčky akorát měkké opečené cukety ve spojení s přírodním smetanovým sýrem. To je hned jiná písnička. Takto chutná dětem i dospělým.
Menší cuketu s tenkou slupkou omyju a nakrájím na kolečka nebo šikmá kolečka silná něco přes půl centimetru. Pozvolna opeču na trošce přepuštěného másla na nepřilnavé pánvi z obou stran lehce do zlatova. Tak, aby cuketa trochu změkla.
Mezitím vedle v hrnci vařím kolínka podle návodu tak akorát do měkka. Malý šálek vody z těstovin si dám stranou.
V rendlíku nebo malé pánvi rozpustím a rozmíchám do hladka Lučinu s trochou vody z těstovin do husté krémové konzistence. Přidám na drobno nasekanou opečenou cuketu, dochutím bylinkovým kořením a společně krátce prohřeju. Promíchám s těstovinami. Hotovo!
Těstoviny kolínka můžete sehnat v mnoha verzích. V tomto receptu jsou malá jemná kolínka, která dětem vyhovují, protože se dobře nabírají na lžíci.
Cuketa, těstoviny i Lučina mají jemnou chuť. Mně se na zvýraznění tohoto jídla osvědčila směs koření Dětské bylinky Eliška, které nepálí a nenápadně dodá šmrnc nejen zelenině, ale i masu či těstovinovému salátu.
☝️Další oblíbené těstovinky od maminky jsou tyto Krémové vrtulky s rajčátky.🙂
<p>Základ jednoduchý. Těstoviny, opečená kolečka cukety a Lučina nebo jiný čerstvý smetanový sýr.</p>
<p>Změklou a opečenou či ogrilovanou cuketu nasekám na malé kousky a smíchám s omáčkou. Ochutím a dokořením podle situace. Dospělým dávám česnek, dětem zase jen "dětské bylinky".</p>
<p>Tuto verzi jsem vylepšila kromě "Dětských bylinek Eliška" ještě troškou kurkumy. Stačí na špičku nože a kolínka krásně rozzáří.</p>
<p>Starší dcerce jsem těstoviny ještě trochu posypala nastrouhaným sýrem Gouda. Mňam!💛</p>