12.11.2020 Kamila Metzová
Toto tvarohové těsto nemá chybu. Prověřené, perfektně se s ním pracuje. Ať už z něj vyrobíte povidlové kapsičky nebo ořechové šátečky, dopadne to výborně!!😀
Toto těsto znaly už naše prababičky a říkalo se mu také "kolik-tolik".
Níže uvádím množství, které dělám, když chci vyrobit jen 10 kapsiček na chuť. Pro více lidí či nějakou příležitost množství jednoduše zdvojnásobte na 250 g.
☝️Doporučuji vyzkoušet také tyto křehké mrkvové šátečky.Mrkvové těsto je jedno z mých nejoblíbenějších.🐭
Šátečky z tvarohového těsta je samozřejmě možné udělat i s jinými náplněmi. Co třeba maková nebo jablečno-ořechová?🙂 Ať se vám povedou!
<p>Těsto je třeba nechat alespoň hodinu odležet v lednici. Nebo déle. Bude se s ním dobře pracovat. Pokud se trochu lepí, podsypu ho trochou mouky. Kolečka lze vykrajovat i skleničkou.👍</p>
<p>Běžně dostupná formička na kapsičky. Stojí pár korun a mají různé velikosti. Pokud budete kolečka vykrajovat skleničkou, je třeba okraje pomocí vidličky pořádně slepit k sobě, aby povidla nevytékala...</p>
<p>Na malou kapsičku dávám dovnitř malou lžičku povidel. Nevyplatí se to s množstvím přehnat, povidla by pak mohla lézt ven...</p>
<p>Ze 125 g tvarohu, másla a mouky je 10 kapsiček. Pokud je vás víc, nebo chcete kapsičky upéct jako pohoštění, určitě udělejte dvounásobné množství z 250 g tvarohu, másla a mouky.☝️</p>
<p>Kapsičky je třeba potřít důkladně rozšlehaným vejcem. Jen samotný žloutek by ale šátečkům dodal výraznější barvu. Zkuste obojí a uvidíte.</p>
<p>Pečou se na 180 stupňů. Mělo by stačit 15 minut, já jsem je ale pekla 20 minut....</p>
<p>Šátečky neobaluji ve zbytečném množství moučkového cukru. Určitě je ale nečím popráším. Pěkně to vypadá. Moučkový cukr lze dnes koupit i jako nekalorické přírodní alternativní sladidlo.</p>
<p>Šáteček po rozpůlení. Křehké tvarohové těsto a sladká povidla... Co do šátečků příště zkusit i mák? 🙂</p>
<p>Když se kapsičky dobře spojí, nic z nich nevytéká. Vynikající kapsičky, které jsou praktické i do krabičky na výlet.</p>