Mrkvové placičky s tvarohovým dipem

Do placiček je možné přidat dle chuti ještě další ingredience, já jsem se teď ale držela pravidla "méně je více". 🙂

Ingredience na 1 pánev placiček

• 4 mrkve (asi 230 g)
• 2 vejce
• Jarní cibulka (dala jsem i nasekanou čerstvou petržel)
• 2 stroužky česneku
• Sůl, pepř, může být i troška kurkumy
• 2 vrchovaté lžíce suché ingredience typu krupička (špaldová, rýžová) nebo 4 lžíce kukuřičné strouhanky
• Olivový olej

Na tvarohový dip

• Tvaroh ve vaničce
• Kopr nebo jiné bylinky
• Sůl, citronová šťáva

Postup

1. Mrkev očistím a nastrouhám. Placičky snesou jak mrkev nastrouhanou na jemno, na hrubo, tak posekanou na drobné kousky v robotu. Teď jsem dala polovinu mrkve na hrubo a polovinu na jemno.
2. Promíchám s vejci, ochutím, přidám česnek a jen lehce dohustím suchou ingrediencí.
3. Placičky opékám do zlatova z obou stran na olivovém oleji. Pak je na chvíli odložím na papírovou utěrku.
4. Podávám je s dipem. Pokaždý udělám jiný. Teď jsem zvolila hutnější dip z tvarohu, který jsem dochutila citronovou šťávou, koprem a solí.

☝️A když jsme u těch placiček, za vyzkoušení stojí také tyto rýžovo - zeleninové placičky se sýrem. 🐭

Placičky jsou výborné samotné nebo také jako hlavní jídlo ke šťouchaným bramborám a tzatziky. 🙂