Celozrnný jogurtový koláč s ovocem

Ne každý celozrnný moučník se musí povést. Díky celozrnné mouce může být moučník někdy příliš hutný nebo tuhý. V kombinaci s jogurtem a ovocem tomu ale tak rozhodně není. Těsto je díky jogurtu vláčné a díky ovoci je moučník ještě navíc šťavnatý. Na ovoci nešetřete, bude pak krásně šťavnatý.

Budete potřebovat

(1 hrnek = 250 ml, klasický plech)

• 2 hrnky celozrnné mouky (pšeničné nebo špaldové)
• 3/4 hrnku cukru (použila jsem přírodní cukr, část cukru můžete nahradit přírodním nekalorickým sladidlem Stevií)
• 2 kelímky bílého jogurtu (jeden má 150g)
• 50 ml tekutiny (mléko, voda, rostlinné mléko...jak jste zvyklí)
• 2 vejce
• ½ hrnku kvalitního oleje
• 1 prášek do pečiva (ideálně přírodní z vinného kamene)
• libovolné ovoce (jahody, třešně, broskve, meruňky nebo kombinace všeho)

Pokud drobenku neděláte od oka, udělejte ji podle tohoto receptu.

Postup

1. Vyšlehejte vejce s cukrem
2. Přidejte olej, jogurty, 50ml tekutiny a postupně přisypte mouku s práškem do pečiva.
3. Vše vymíchejte do hladka.
4. Těsto vylijte na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, jak jste zkrátka zvyklí.
5. Bohatě posypte libovolným ovocem.
6. Nakonec posypte drobenkou.
7. Pečte v předem vyhřáté troubě na cca 170° (horkovzdušná 160°) po dobu 35 minut.

TIP

Celkové množství cukru si upravte podle toho, zda použijete sladší nebo kyselejší ovoce a jak moc sladké moučníky máte rádi. Stačí si uvědomit, že cukr je jak v těstě, tak v ovoci, tak v drobence.

Pokud chcete moučník udělat i pro menší děti, pro které není větší množství celozrnné mouky vhodné, použijte jeden hrnek třeba jemně mleté špaldové a jeden hrnek klasické polohrubé.

Dejte vědět, jak se vám povedl :-)