Rychle / jednoduše / zdravě

Celozrnný jogurtový koláč s ovocem

Tento celozrnný moučník je vláčný, obsahuje velké množství vlákniny a pokud část cukru nahradíte třeba stevií, nemusíte mít z takového hřešení žádné obavy :-)
Jogurtový koláč

Ne každý celozrnný moučník se musí povést. Díky celozrnné mouce může být moučník někdy příliš hutný nebo tuhý. V kombinaci s jogurtem a ovocem tomu ale tak rozhodně není. Těsto je díky jogurtu vláčné a díky ovoci je moučník ještě navíc šťavnatý. Na ovoci nešetřete, bude pak krásně šťavnatý.

Budete potřebovat

(1 hrnek = 250 ml, klasický plech)

  • 2 hrnky celozrnné mouky (pšeničné nebo špaldové)
  • 3/4 hrnku cukru (použila jsem přírodní cukr, část cukru můžete nahradit přírodním nekalorickým sladidlem Stevií)
  • 2 kelímky bílého jogurtu (jeden má 150g)
  • 50 ml tekutiny (mléko, voda, rostlinné mléko...jak jste zvyklí)
  • 2 vejce
  • ½ hrnku kvalitního oleje
  • 1 prášek do pečiva (ideálně přírodní z vinného kamene)
  • libovolné ovoce (jahody, třešně, broskve, meruňky nebo kombinace všeho)

Pokud drobenku neděláte od oka, udělejte ji podle tohoto receptu.

Postup

  1. Vyšlehejte vejce s cukrem
  2. Přidejte olej, jogurty, 50ml tekutiny a postupně přisypte mouku s práškem do pečiva.
  3. Vše vymíchejte do hladka.
  4. Těsto vylijte na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech, jak jste zkrátka zvyklí.
  5. Bohatě posypte libovolným ovocem.
  6. Nakonec posypte drobenkou.
  7. Pečte v předem vyhřáté troubě na cca 170° (horkovzdušná 160°) po dobu 35 minut.

TIP

Celkové množství cukru si upravte podle toho, zda použijete sladší nebo kyselejší ovoce a jak moc sladké moučníky máte rádi. Stačí si uvědomit, že cukr je jak v těstě, tak v ovoci, tak v drobence.

Pokud chcete moučník udělat i pro menší děti, pro které není větší množství celozrnné mouky vhodné, použijte jeden hrnek třeba jemně mleté špaldové a jeden hrnek klasické polohrubé.

Dejte vědět, jak se vám povedl :-)

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Zdravý moučník
Ovocem rozhodně nešetřete ...
 
Zdravý koláč s drobenkou
Drobenky můžete dát více či méně, na tomto moučníku jí mám celkem dost, jelikož mi pomáhala malá dcerka a té se drobení moc líbilo :-)
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

dada
Dělala jsem ho půlku s meruňkami a půlku s jahůdkama. Výborný, nedělám ho rozhodně naposledy :-)
Helenka
Výborný koláč! Našla jsem ho na titulní stránce a zrovna jsem tu měla rebarboru, tak to šlo za chvíli do trouby. :-) Těsta mi přišlo málo, myslela jsem,že bude koláč trochu vyšší, drobenky zas bylo až moc. Ale to jsou drobnosti, na výsledku to nic neubralo. I manžel prohlásil, že je výborný. Ještě čekám na pochvalu od tchýně, kam vezli půlku plechu na víkend ;-)
Eva
tak dělám pokus z černého rybízu a borůvek, mouka celozrnná pšeničná, uvidíme jaký bude výsledek :-)
Monyc
Nebeský lehký moučník po vydatnějším obědu, na tomto webu jsem se naučila používat špaldovou mouku, stevii a už bych něměnila...ano, jde to i zdravěji a chutná to daleko lépe.)
Slávka
Výborný recept. Použila jsem druhou variantu kombinace muk (1 hrnek polohrubé, 1 hrnek špaldové). S třešněmi a borůvkami - posledními zásobami z naší letní sklizně. Drobenka z namletého třtinového cukru, celozrnné pšeničné mouky, másla a jemných ovesných vloček. Lahodný, lehký. Chutnal všem, včetně malého syna. Děkuji
Jaja
skutečně výborný koláč :) dělala jsem s jahodama a bez posypky :)
Kamila (varilamysicka)
Díky za zpětné vazby :-) Už se těším, až zas bude období ovoce, to se budou koláče dělat jedna radost :-)
Klára
Výborný koláč. Dělala jsem ho s rybízem a všem chutnal. :-) Recept přidávám k oblíbeným a díky za něj.
Jana
Dělala dcera už několikrát s různým ovocem. Vždy výborný ! Díky za recept.
Šárka
Koláč dělám již dlouho, ale v receptu je klasická mouka a není tam mléko-voda. Tak začnu s touhle zdravější variantou. Drobenku jsem začala dělat z másla (tuku), cukru (nebo bez) a ovesných vloček. Je moc dobrá. :)
Lenka
Skvělý recept, náš koláč dopadl výborně, dělali jsme z borůvek a malin. Děkuji za inspiraci a dobrý tip.
Kamila (varilamysicka.cz)
Děkuji moc za zprávy, že se koláč daří, mam radost :-)
Katka I.
Děkuji za skvělý recept, peču už jen podle Vašich receptů.. Tento konkrétní jsem vyzkoušela již několikrát a vždy z toho byl výborný ovocný koláč. Děkuji za Vaše recepty a rady.. :)
Miška
Koláč jsem upekla hned po přečtení minulou sobotu. Vyskočil mi kdesi jako reklama, ale úspěch měl převeliký. Dělala jsem ho z celozrnné mouky a s lesním ovocem, a protože mi drobenka ještě zbyla za chvíli jdeme s dětmi dělat reprízu z kompotovaných višní. Už teď se všichni těšíme jak si zase pochutnáme.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?