Rajčatová omáčka s mletým masem z pomalého hrnce

25.01.2021 Kamila Metzová ‐ Vařila myšička ‐ www.varilamysicka.cz

Potřebujete

• 500 g mletého hovězího masa (zvolila jsem bio)
• 700 g rajčatové passaty (1 velká sklenice)
• 1 vrchovatou lžíci rajčatového protlaku
• 1 cibule
• Olivový olej
• 2 stroužky česneku
• 1 až 2 lžičky přírodního cukru k doladění chuti (nebo jiná alternativa dle preferencí)
• Na dochucení sůl, pepř, sušené oregano nebo jiné oblíbené bylinky
• Trošku vody na podlití (dle situace)

Postup

1. Nejdříve si orestuji cibuli a na ní mleté maso, až se zatáhne a získá barvu. Některé pomalé hrnce mají rovnou nádobu, ve které lze restovat, nebo ji dát nejdříve na plotnu.
2. Orestované maso s cibulí dám do pomalého hrnce, ochutím solí, pepřem, česnekem, oreganem. Zaliju passatou, přidám rajčatový protlak a trochu osladím. Dle potřeby někdy podliju ještě troškou vody.
3. Promíchám, přiklopím a zapnu na "vysoký stupeň" na 4 hodiny.

> ☝️Passatu můžete využít i v tomto receptu na celozrnné špagety s chorizem. 🙂

Nejraději tuto omáčku podávám s rýží. Mezi mé oblíbené patří rýže basmati nebo různé kombinace s rýží parboiled a černou divokou rýží.👍