V tomto receptu nebudu psát přesné množství surovin, berte ho spíše jako inspiraci. Sami si odhadnete, kolik čeho použít podle plánovaných porcí, velikostí paprik a zvolené náplně.
Dodám snad jen to, že do jedné půlky střední papriky bohatě stačí 2 vrchovaté lžíce náplně. Paprika se pečením trochu scvrkne, sedne si a nadbytek náplně by pak z ní zbytečně vytékal.
Papriky můžete péct samostatně, vždy je ale do pekáčku či pečícího hrnce naskládejte tak, aby byly co nejvíc "rovně". Určitě rozumíte :) Mě baví papriky péct rovnou společně s kostičkami či měsíčky brambor, které papriky podrží přesně tak, jak potřebuji.
Budete potřebovat
- Střední červené papriky ( ty "masité" baculaté)
- Na náplň sýr cottage, tvrdý sýr (grana padano, cheddar atd), česnek, sůl, na jemno nasekanou petrželku
- Brambory, kmín (můžete dát i batáty)
- Olivový olej
Postup
- Papriky omyjte a rozkrojte na půl tak, aby tam zůstala topka.
- Připravte si náplň. Bude vám stačit sýr cottage, či čerstvý smtanový sýr, a k tomu tvrdý strouhaný sýr výraznější chuti. Ochuťte česnekem, solí, zelenými bylinkami
- Pekáček pokapejte trochou olivového oleje a naskládejte do něj papriky, kolem rozprostřete osolené kostičky syrových oloupaných brambor promíchaných s olivovým olejem a celým kmínem.
- Pečte na asi 190 až 200 stupňů 30 minut.
Někdy papriky plním i různými obilovinami jako je rýže, quinoa, bulgur., v tomto receptu jsem zvolila variantu paprik pečených se sýrem a kuskusem
Červené papriky jsou prostě skvělá zelenina. Někdy je praktické zakousknout je jen tak za syrova ke svačině, jindy je na jemno nakrájet do salátu, nebo z nich vyrobit pikantní paprikový dip.
Já osobně je ale nejraději plním a zapékám a dělám to často. Červené papriky totiž nejsou kalorické, přesto velmi zasytí. Navíc jsou zdrojem tolik potřebného beta karotenu, který v kombinaci s obsaženým vitaminem C podporuje krásu pleti :)
Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.