Rychle / jednoduše / zdravě

Zeleninový salát s marinovaným kuřecím masem a domácím jogurtovým dresinkem

Křupavá zelenina obalená výrazným jogurtovo-sýrovým dresinkem doplněná o porci bílkovin v podobě marinovaného a opečeného kuřecího masa.
Zdravý salát recept

 Potřebujete

  • Ledový salát nebo salátový mix
  • Žlutou nebo červenou papriku
  • Rajčata (spíše menší keříková)
  • Malá tvrdá cuketa nebo okurka
  • Může být jarní cibulka
  • Olivový olej

Na kuřecí maso

  • Kuřecí prsní řízky
  • Vejce (na 500 g masa stačí 1 vejce)
  • 50 ml oleje
  • 1 vrchovatá lžička bramborového nebo rýžového škrobu
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • Sůl, pepř

Na domácí jogurtový dresink

  • Bílý jogurt (Na 2 porce dávám 200g kelímek hustého bílého jogurtu)
  • Parmezán
  • Sůl, pepř
  • Česnek
  • Italské bylinky (směs, sušené)

 Postup

  1. Nejdříve si připravím maso. V míse smíchám marinádu na maso. Vyšlehám vejce, přidám olej, škrob a sojovou omáčku. Do nádoby s víkem dávám kusy masa, které obalím marinádou. Když jsou prsní řízky příliš vysoké, překrojím je podélně na půl. Maso nechám marinovat buď přes noc nebo alespoň hodinu.

  2. Ve střední míse spojím všechny ingredience na dresink, dochutím tak, aby byl výrazný. Parmezán a česnek jsou jistotou dostatečné chuti.

  3. Na nepřilnavé pánvi opeču pozvolna z obou stran naložené řízky tak, aby se propekly. Opékám je z každé strany cca 4 - 5 minut. Můžete je i ogrilovat.

  4. Zeleninu nakrájím na stejně velké kousky. Spojím s dresinkem. Naservíruji a každou porci obložím kousky opečeného masa nakrájeného na kostičky.

☝️Co zkusit salát bez masa? Doporučuji vyzkoušet třeba tento těstovinový salát s opečeným tofu a bylinkovým pestem.👍

Ať se vám saláty povedou! 🙂

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.


Zeleninový salát s jogurtovým dresinkem
Zeleninu je možné kombinovat dle chuti a sezóny. Já jsem teď zvolila křupavý ledový salát, papriku, rajčata a malou tvrdou cuketu.
 
Dresink z jogurtu recept
Ingredience na dresink nejdříve důkladně promíchám, pak doladím chuť a pak už jen jemně smíchám se zeleninou.
 
Zeleninový salát s masem
Kostičky marinovaného opečeného kuřecího masa dám nahoru na salát. Výborný salát!
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Martina
Zeleninové saláty jsou u nás v rodině taky velmi oblíbené, a proto zkoušíme různé varianty, aby to nebylo stále stejné. Lehkou formu děláme tak, že přímo do salátu vymačkáme čerstvý citron, zakápneme olivovým olejem a já lehce solím bylinkovou solí. K tomu přidávám samotný bílý jogurt, nebo zasypeme ještě jemně strouhaným parmazánem. Dodá zajímavou chuť. A pro ty, kteří mají rádi více šmaku, doporučuji do jogurtu přidat (dle chuti)drcený česnek a cca 2 lžičky grilovacího koření. Taky mňamka :-)))
Kamila Metzová (www.varilamysicka.cz)
Martino, díky za tip, bylinková sůl musí salát báječně ovonět a varianta s parmazánem mne také zaujala, takže určitě vyzkouším :)A co se týče česneku, tak ten se nehodí snad jen do domácích buchet :)
Cammie
That's a shrewd answer to a tricky queositn
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?