Rychle / jednoduše / zdravě

Ředkvičková pomazánka s ricottou

Chroupat celé ředkvičky může být pro někoho příliš intenzivní. Pokud z nich uděláte pomazánku, zjemníte tím jejich chuť a vyřešíte otázku "co na chleba?"
Ředkvičky recept

Ředkvičky jsou zajímavé nejen svojí chutí, ale i tím, že podporují zdraví. Pozoruhodné jsou pro své antimikrobiální účinky a např. pro obsah vitaminu C. Jejich nízkou energetickou hodnotu lze využít třeba v rámci redukčního jídelníčku.

Teď jsem měla chuť z ředkviček udělat pomazánku a spojit je se syrovátkovým sýrem ricotta. 👍

Ingredience na 1 mističku pomazánky

  • 1 svazek ředkviček
  • 120 g ricotty
  • 30 g tvrdého sýra (např. Gouda)
  • Jarní cibulka
  • 1 lžička hořčice
  • 2 lžičky za studena lisovaného oleje (např. olivový)
  • Sůl, pepř

Postup

  1. Ředkvičky zbavím stonků, očistím je, omyju a nasekám na jemno v malém robotu. Lze je samořejmě i nasekat nožem nebo nastrouhat na hrubo. Ředkvičky dám do sítka, posolím a nechám je chvíli pouštět vodu.
  2. Smíchám s ricottou, na jemno nastrouhaným sýrem, jarní cibulkou a dochutím pepřem, hořčicí a olivovým olejem. Pokud byly ředkvičky dost posolené, sůl už nepřidávám. Hotovo!

☝️Další výbornou verzí ředkvičkové pomazánky je tato vajíčkovo-ředkvičková s pažitkou. 🐭

A když by se vám nechtělo dělat pomazánku, tak lze vsadit na klasiku, která nikdy nevyjde z módy. Nakrájet ředkvičky na kolečka a naskládat je na chleba. 🙂

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Zdravá pomazánka ředkvičky
Nejjednodušší je ředkvičky posekat v malém robotu. Pak je trochu posolím a nechám chvíli vypotit...
 
Co s ředkvičkami
Ředkvičky, jarní cibulka, ricotta, nastrouhaný kvalitní sýr, hořčice, pepř...A teď už to vše jen promíchat.
 
Pomazánka s ricottou
1 svazek ředkviček, asi 120 g ricotty a hrstka tvrdého sýra. Množství na 1 misku pomazánky...
 
Zdravá pomazánka recept
Zdravá a výživná pomazánka. Chutná skvěle třeba na žitných knackebrotech. 🙂
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Michaela
Je naprosto úžasná. Díky za recept, určitě se k ní bude vrace častěji :-)
Kamila (www.varilamysicka.cz)
Tak to jsem moc ráda, že Vám chutnala :)
Kamča Galča
Taktééééž chválím, je moc dobrá :-)
Hanka
Je úúúžasná a zítra ji dělám znova, protože mám ředkviček celý záhon :-)
Misa
Ja taky moc a moc diky, pac je famozni.Kazdy si hned bere recept. Jedinne, co jsem udelala jinak, ze jsem redkvicky nastrouhala na jemno. Jste moooc sikovna a tesim se na dalsi recepty.
Janča
I když jsem už zralá žena a vařím již dlouhá léta, Váš recept mne zaujal. Pomazánka byla moc dobrá. Určitě se k Vám zase někdy podívám.
Věrča
Hledala jsem nějaký recept a našla, děkuji za něj, mám ředkvičky ráda ale stále nastrouhané na chlebu s máslem, už to není to ořechové, díky, je výborná !
Věrča
Hledala jsem nějaký recept a našla, děkuji za něj, mám ředkvičky ráda ale stále nastrouhané na chlebu s máslem, už to není to ořechové, díky, je výborná !
Edit
Je výborná! Aktuálně jsem na dietě, takže se tady na webu hodně inspiruju (vlastně podle ničeho jiného teď nevařím). Některá jídla mi moc nejedou, ale o téhle pomazánce t říct nemůžu, je fakt jedlá!
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?