Rychle / jednoduše / zdravě

Zázvorová polévka s kari - vyhlašte válku bacilům

Pokud si libujete v pikantních chutích, tak vás nemůže zklamat tato snadná krémová zázvorová polévka. Navíc vypálí všechny bacily!
Krémová zeleninová polévka

Přesně ve chvíli, kdy jsem s plným nosem a škrábáním v krku seděla u notebooku, přišla zpráva od kamarádky, zda už jsem zkoušela zázvorovou polévku. No nezkoušela. V pár větách mi popsala postup a než jsme se stihly rozloučit, polévka už se dělala v hrnci. Pokud máte doma zázvor, kari a nějakou tu zeleninu, můžete mít za chvíli hotovo.

Tuto polévku lze připravit pokaždé jinak, hlavní je vytvořit zeleninový základ, který spolu z bramborou vytvoří krémovou konzistenci bez použití špetky mouky.

Budete potřebovat

  • Kousek zázvoru (3-5 cm)
  • Trochu oleje + kousek másla (pokud máte, tak jen kokosový olej)
  • Pórek
  • Kořenová zelenina (mrkev, pastinák, třeba 200g)
  • 2 střední brambory
  • Koření curry (kolik kdo snese, p. Vrba si přidá ještě sáček chilli ;))
  • Zeleninový vývar
  • Trochu smetany na zjemnění (může být i kokosové mléko)
  • Sůl v případě potřeby

Postup

  1. Ukrojte kousek zázvoru, zbavte ho slupky a nakrájejte na kousky.
  2. Ty pak krátce orestujte na kokosovém oleji nebo na oleji s kouskem másla. Pro pokročilé je skvělé také přepuštěné máslo Ghí.
  3. Přidejte pórek, osmahněte.
  4. Přisypte dle chuti koření curry, jakmile zavoní, zalijte zeleninovým vývarem.
  5. Přidejte ostatní zeleninu - mrkev, pastinák, brambory. Je jedno, kolik dáte zeleniny, zalijte ji tak, aby byla dostatečně ponořená a mohla se uvařit. Hustotu pak doladíte na konci ...
  6. Vařte do změknutí zeleniny a pak rozmixujte do hladka tyčovým mixérem.
  7. Zjemněte trochou smetany (může být i kokosové mléko) a v případě potřeby trochu osolte.

Upozornění - Tento recept není vhodný pro děti a slabší jedince ;)

Polévku jednou zkuste a uvidíte, kolik zázvoru a kari snesete. Mě zahřála, uvolnila dutiny, fakt mi pomohla.

Po dvou talířích zkrátka nemělo šanci cokoliv přežít :-)

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Polévka s kari
Zázvor v akci
 
Zeleninová zdravá polévka
Jako základ lze použít jakoukoliv kořenovou zeleninu, pórek, květák, bramboru ...Jak vidíte na fotce, přihodila jsem i kedlubnu, ke které se doma nikdo "neměl"
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Puabi
MŇÁÁÁM vynikající prohřívací zdravá polívčička :-D
mickeymouse
Děkuji za recept,prostě mňamina!!!!!!!!
Jana
Právě jsme dojedli - bylo to senzační!
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?