Rychle / jednoduše / zdravě

Zapečené krůtí nudličky se špeclemi, cuketovou omáčkou a křupavou krustou

Jak zajímavě upravit krůtí nudličky, cuketu a špecle? Zapéct je v troubě pod křupavou zlatavou krustou!
Krůtí nudličky s cuketou recept

Tento recept vznikl, když jsem chtěla zapékat těstoviny s rajčaty. Jelikož jsem neměla ani těstoviny, ani rajčata, ale zato špecle a cuketu, bylo potřeba si poradit jinak... 🙂

Z cukety jsem záměrně vytvořila omáčku, aby jídlo nebylo suché... Recept snese variace, kdy lze místo masa použít třeba opečené tofu, případně orestované žampiony.

 Ingredience

  • 400 až 500 g krůtích nudliček
  • 1 balení špeclí (měla jsem 350 g)
  • 2 střední cukety
  • 150 ml smetany (tradiční či rostlinná)
  • Cibule
  • 3 stroužky česneku
  • Sůl, pepř
  • Olivový olej

Na krustu

  • 60 g strouhanky
  • 100 g sýra Grana padano (nebo kombinace sýrů)
  • Lžička koření nebo sušených bylinek dle chuti

 Postup

  1. V hlubší pánvi rozpálím olivový olej a orestuji krůtí nudličky zprudka ze všech stran tak, aby byly propečené. Ke konci trochu osolím, opepřím a nudličky dám stranou.
  2. V té samé pánvi orestuji do zlatova cibuli, přidám kousky cuket a krátce opeču. Přidám prolisovaný česnek a krátce promíchám. Dle chuti osolím, opepřím. Zaliju smetanou, minutku provařím a rozmixuji do hladka.
  3. Cuketovou omáčku smíchám s krůtími nudličkami a špeclemi, které si mezitím uvařím "na skus". Raději méně, než více.
  4. Směs dám do zapékací mísy a posypu sýrovou strouhankou. Peču bez pokličky na 200 stupňů asi 20 minut do zezlátnutí.

☝️Špecle využijete i v tomto extra rychlém receptu na špecle s brokolicí a slaninou.Do 10 minut na stole! 🐭

Ať se vám jídlo povede! 🙂

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Krůtí nudličky s cuketovou omáčkou
 
Jak se vaří špecle
 
Restovaná cuketa
Cuketu orestuji na cibulce, ke konci přidám česnek. Chytne tak do omáčky lepší chuť...👍
 
Cuketová omáčka se špeclemi
Cuketu rozmixuji do hladka a zjemním smetanou. Smetana může být tradiční, ale i rostlinná. Zkoušela jsem sojovou nebo kokosovou. Hotovou omáčku smíchám s orestovanými krůtími nudličkami.
 
Cuketa zapečená se špeclemi
Cuketovou omáčku promíchám s uvařenými špeclemi. Špecle musí být pevné, al dente, spíše nedovařené. V omáčce při pečení dojdou...
 
Špecle recept
Směs dám do zapékací nádoby. Nádobu volím podle množství...
 
Zapečené jídlo s masem
Před zapečením vše posypu sypkou směsí připravenou ze strouhanky a nastrouhaného sýra Grana padano. Strouhanku jsem teď použila kukuřičnou a ještě jsem ji decentně ochutila směsí sušených bylinek.
 
Krůtí nudličky recept
Šťavnaté maso s cuketou a špeclemi, nahoře do zlatova zapečená krusta ze strouhanky a sýra...👍
 
Špecle recept
Základem úspěchu tohoto receptu je dobře ochutit cuketovou omáčku a maso. Výrazná křupavá krusta na povrchu dodá jídlu jiný rozměr a šmrnc...👍
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?