Rychle / jednoduše / zdravě

Vláčný kakaový moučník s tvarohem

Hrnečkový recept na úžasný a vláčný kakaový moučník. Udělejte pro své zdraví něco navíc a upečte ho jako celozrnný.
Vláčný kakaový moučník s tvarohem

Tento vynikající moučník se peče v mnoha rodinách. Troufnu si tvrdit, že se na něm nedá co zkazit.

Je opravdu vděčný, co se týče výběru mouky, tak můžete i experimentovat a navíc nemusíte vytáhnout kuchyňskou váhu. Já tento moučník peču jako celozrnný a občas kakao nahradím karobem. Zkusila jsem část mouky nahradit pohankovou moukou a byl také skvělý.

Budete potřebovat

Na těsto

(1 hrnek = 250ml)

  • 2 hrnky polohrubé mouky ( použijte celozrnnou špaldovou nebo půl obyčejná, půl celozrnná)
  • 1 hrnek krystalového cukru (dávám „hnědý“ přírodní cukr )
  • 2 vejce
  • 1 hrnek mléka
  • ¾ hrnku kvalitního slunečnicového oleje
  • 1 kypřící prášek do pečiva bez fosfátů
  • 3 lžíce kakaového prášku (lze nahradit karobovým práškem)
  • 1 lžička citrónové kůry (použila jsem sušenou, je z chemicky neošetřených citrónů, vůni čerstvě nastrouhané kůry to ale nenahradí)

Na tvarohovou směs

  • 500 g tvarohu (dvě klasické kostky tvarohu, jednou jsem z nouze použila vaničku a také se povedlo)
  • 1 hrnek mléka
  • 2 vejce
  • ¾ hrnku moučkového cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 sáček vanilkového pudinkového prášku,

Postup

  1. Ze všeho nejdříve si připravte tvarohovou směs. Všechny ingredience je zapotřebí řádně ušlehat. Metličky pak rovnou můžete použít na druhé „tmavé“ těsto, aniž byste je museli mýt.
  2. Smíchejte suroviny na tmavé těsto. Začněte ušleháním vejcí s cukrem.
  3. Přidejte ostatní suroviny.
  4. Na plech vyložený papírem na pečení nalijte větší část hnědého těsta, třetinu si nechte.
  5. Na hnědé těsto nalijte všechnu tvarohovou směs. A zcela navrch nalijte zbytek hnědého těsta tak, aby vznikla jakási mřížka (to se mi málokdy povede). Jakýmkoliv způsobem dosáhněte toho, aby povrch moučníku vypadal flekatě :)
  6. Vložte do trouby vyhřáté na 170°C a pečte asi 35 minut. Těch 35 minut moučníku opravdu stačí, zkuste to špejlí. Povrch by vám měl lehce zezlátnout.

Až ho vyzkoušíte, dejte vědět, jak vám chutnal :)

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Suroviny na kakaový moučník s tvarohem
Suroviny na kakaové těsto - Mouka, cukr, mléko, olej, kakao (nebo karob), citronová kůra a prášek do pečiva.
 
Suroviny na tvarohovou náplň
Suroviny na tvarohovou náplň - tvaroh, mléko, cukr, vejce, pudinkový prášek, vanilkový cukr.
 
Tvarohové a kakaové těsto
Tvarohové a kakaové těsto. Nejdříve nalijte 2/3 kakaového těsta, na to celé tvarohové a zcela navrch formou mřížky zbytek kakaového.
 
Nakrájený kakaový moučník s tvarohem
Je úžasně vláčný.Nenechávejte ho v troubě déle, než je uvedeno v receptu, aby se nevysušil.
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Marcela
Tak jsem ho večer upekla a rodině moc chutnal. Určitě ho udělám znovu.
Miluše
Tak jsem ho vyzkoušela a opravdu výborný moučník. Zkuste to a uvidíte sami. Mňam.
Jana Pelcová
Je opravdu vynikající, zkoušela jsem ho s karobem, protože mám alergického syna. Použila jsem špaldovou mouku, protože při pečení dělám hodně z celozrnné.Děkuji za skvělý recept.
Eva
Výborný, musela jsem péct hned druhý, první dlouho nevydržel.
Evina
Tento moučník peču už dlouho a mám jeho název prošívaná deka-je super
Káč
Olej jsem nahradila bílým jogurtem (Hollandia), použila jsem pouze celozrnnou pšeničnou mouku a povedl se, je naprosto famózní :) Děkuji.
Alča
moc děkuji za recept,buchta je opravdu skvělá :)
Kamila (www.varilamysicka.cz)
S tím bílým jogurtem to budu muset také vyzkoušet, celozrnná mouka se k tomuto moučníku skvěle hodí, je skoro škoda péct ho jen z bílé..Tento moučník je u nás jeden z nej.
Dee
Dělám již po třetí:) je výbornej
Iva Rysová
Dnes jsem pekla a je výborný :-)
Výborná buchta.. :)Dneska jsem ji pekla a je vláčná a nadýchaná.
Boži
Moc,moc,moc................mňam.Pekla jsem již dvakrát a vážně nemá chybu,prostě úžaná!!!!!!!!!!
Nicol
Pekla jsem a do tvarohové směsi jsem přidala kousky jahod(může se použít jakékoliv ovoce) je výborná: )
Zuzka
výborná buchta, přidala jsem kompotované meruňky, které jsem pokladla na tvaroh a ta kyselost dodá koláči šmrnc ;-)
kamila (www.varilamysicka.cz)
Vylepšit tento moučník ovocem jsem ještě nezkoušela, díky za tip, Zuzko :-)
wow
Zaujal mě tento recept, jen moc nemám ráda pudink. Šlo by ho vynechat nebo něčím nahradit (třeba jedno vejce navíc nebo tak něco)?
Kamila (www.varilamysicka.cz)
wow: Ten pudink tam funguje jako takové pojidlo, aby ten tvaroh lépe držel. Určitě si tento recept dovedu představit bez toho pudinku. Jen bych určitě použila tvaroh v kostce a dala bych pozor, aby tvarohová směs nebyla moc řídká. Místo toho pudinku se tam může dát třeba jen žloutek navíc ...
Markéta
Puding ve finále nepoznáte. :) Výborný výsledek, ale při přípravě jsem se trochu navztekala. Do tvarohové směsi - dle mého soudu - tolik mléka nepatří. Ve srovnání s jinými recepty je ho opravdu hodně. Směs je pak příliš řídká a nejde s ní vytvořit úhledná mřížka. Příště zkusím přidat místo celého jen půl hrnku mléka. :)
Kamila (www.varilamysicka.cz)
Markéto, dle tohoto receptu je to vyzkoušeno hodně lidmi a tvarohová směs skutečně řidší je a díky tomu je pak moučník úžasně vláčný. Je zapotřebí použít klasický tvaroh kostku. Ta mřížka se nedělá pomocí tvarohu, ale pomocí části hnědého těsta. V některých receptech podobných se celé hnědé těsto vylije na plech a do něj se pak dělá mřížka z tvarohu. V tomto receptu je to jinak, dá se nejdříve část hnědého těsta, na něj se pak rozlije rozprostře do jednolité vrstvy tvarohová směs a na ni se cik cak dá zbytek hnědého těsta ...Ale když byste dala jen půl hrnku mléka, tak se určitě recept také povede :-)
Ewuška
výborný!!! Už jsem ho pekla několikrát. Je jeden z našich nejoblíbenějších :)
Ewuška
výborný!!! Už jsem ho pekla několikrát. Je jeden z našich nejoblíbenějších :)
Kátě
Moc chválím skvělý recept, buchta byla skvělá a všem, kterým jsem donesla na ochutnání velmi chválili!;)
moc dobrá buchta budu péct častěji...
Vanda
Tak už jsem ho též vyzkoušela,dšlala jsem jej čistě celozrnný a byl vskutku vynikyjící.-:)
Iva
Skvělé, jednoduché, rychlé. Určitě upeču znovu!!!Děkuji moc za super recept.
Bea
Doma tohle peču už hodně dlouho pod názvem Mřížová buchta :) Tvarohové mříže dělám jen z jednoho tvarohu, a to jak z tvarohu v kostce (v alobalu-přidávám jen trošku mléka, aby tvaroh nebyl moc tuhý), tak i z tvarohu v plastové vaničce (mléko nepřidávám). Přidám jedno vajíčko, jeden vanilkový cukr, dvě lžíce mletého cukru a jednu až dvě lžíce vanilkového pudinku.Pokud pudink vynechám u tvarohu v kostce,tak to vůbec nevadí,ale tvaroh bude po upečení pořád světlý. Pak tvarohem naplním sáček, ustřihnu rožek a dělám na těstě mříže. :)
Kelson
Reading posts like this make surfing such a plerusae
Vety
Moooc dobry moucnik - vcera udelan a dnes je uz pul plechu pryc. Dekuji :)
Helen Likhe
Tak vyzkouseno a bohuzel u me bylo do tvarohove hmoty take moc mleka, priste to budu delat podle hustoty, ted to bylo tekutejsi nez testo na buchtu :-( priste budu primichavat postupne.
Sarlott
Ahojky ja jsem do tohoto moucnicku dala jeste boruvky .mnamka neskutecna;-)
Zaneta
Naprosto vynikajici, pouzila jsem celozrnnou mouku napul s polohrubou a tvarohy vanickove a bylo to naprosto vynikajici!! Priste zkusim nahradit olej treba jogurtem a urcite to bude brzo :)
barča
Dobrý den , mohu se zeptat, zda by šla celozrnná mouka nahradit pomletými ovesnými vločkami ?
Vlastina
Je výborná taky jí peču
Děkuji za další úžasný recept. Jen se po ní zaprášilo. Je vinikající a to jsem zapomněla dát citronovou kůru :-)
Lada
Dobrý den tak právě mi ta buchta voní v troubě. A vypadá nádherně. Dělala jsem jen že špaldové mouky. Skvělá inspirace. Děkuju
Skvele! Fungoval i v bezlepkove variante (jen jsem nahradila mouku bezlepkovou variantou). Prekvapilo me, jak jsem mela testo i tu tvarohovou smes tekutou, ale dobre to dopadlo. Na tvaroh jsem dala nakrajene kompotovane broskve a bylo to extra mnami :)
Skvele! Fungoval i v bezlepkove variante (jen jsem nahradila mouku bezlepkovou variantou). Prekvapilo me, jak jsem mela testo i tu tvarohovou smes tekutou, ale dobre to dopadlo. Na tvaroh jsem dala nakrajene kompotovane broskve a bylo to extra mnami :)
Jiřa
Skvělý moučník, tvaroh jsem dala ve vaničce a nedala jsem mléko a ubrala jsem trochu cukr, ale i tak je to výborné, dnes přijde návštěva tak jsem zvědavá jestli bude chutnat. A navrch jsem těsto dávala lžičkou a udělalo to krásné vzory, moc děkuji za receptík.
Ondřej
Pozor, v receptu je chyba, do tvarohu NEPŘIDÁVAT žádné mléko (v receptu je psán hrnek), nebo vám vznikne tekutina vhodná tak leda k pití. Tvaroh sám rozmixován s vejcem a chcete-li cukrem stačí víc než dostatečně.
Ondřej
A když náhodou - stejně jako já - uděláte dle receptu a dopadne tvaroh "tekutě", netřeba vyhazovat, pomohlo trochu škrobu a psylium Dr. Popova...
Dita
Výborný moučník, určitě budu péct často, protože moučníky s tvarohem miluju. Jen příště bych dala méně cukru - kvůli kaloriím. Pro Ondřeje : tvaroh v kostce, ne ten ve vaničce je potřeba naředit mlékem. Chyba v receptu není.
Erika
Vynikající buchta, určitě ji budu péct často!
Tc
Úžasná úžasná :) všem moc chutná peču ji často ;)))
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?