Rychle / jednoduše / zdravě

Jablečné muffiny s ovesnými vločkami

Muffiny jsou velice oblíbeným moučníkem hlavně u dětí díky nenáročnosti a zábavě při jejich přípravě.
Úžasné jablečné muffiny s ovesnými vločkami a rozinkami

Péct muffiny mě přiměla až oblíbená knížka mých dětí o Medvídkovi Pú. Hned v první kapitole má celá parta za úkol připravit něco z jablek. Ijáček dělá mošt, Králíček jablečné želé a prasátko jablečné muffiny. Jablka totiž muffinům dodají výbornou chuť a vláčnost.

Na 12 muffinů budete potřebovat

  • 100g polohrubé mouky
  • 100 g jemně mleté celozrnné pšeničné nebo špaldové mouky
  • 100 g másla
  • 2 lžíce medu nebo datlového sirupu
  • 2 vejce
  • 150 ml tekutiny (mléko, rostlinné mléko)
  • 100 g sladidla (tmavý třinový cukr, kokosový cukr, sušená třtinová šťáva atd.)
  • 100 g namočených ovesných vloček (Emco – ovesné vločky, jemné)
  • 2 střední na jemno nakrájená nebo nastrouhaná jablka
  • větší hrst rozinek
  • 3/4 BIO kypřícího prášku do pečiva
  • ½ lžičky skořice

Postup

  1. Změklé máslo ušlehejte spolu s cukrem a vejci do pěny.
  2. Přidejte 2 lžíce medu nebo datlového sirupu.
  3. Přidejte mouku, kypřící prášek, skořici a mléko.
  4. Přidejte předem lehce namočené jemné ovesné vločky (cílem je, aby změkly)
  5. Jablka omyjte, oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky nebo nastrouhejte. Přidejte je do těsta spolu s rozinkami a pořádně promíchejte.
  6. Těstem naplňte vymazané formičky nebo košíčky na muffiny.
  7. Troubu předehřejte na 180°, horkovzdušnou na 165° a pečte asi 25 minut.

TIP

Muffiny můžete upéct i bez cukru, pokud máte sladší jablka. Uberte v tom případě jen trochu tekutiny, aby těsto zůstalo stále dostatečně hutné.

Domácí, čerstvé muffiny v přiměřeném množství, oslazené podle toho, kdo si co může dovolit, jsou rozhodně lepší alternativou podobných balených hotových produktů plných přídatných látek.

V léte do nich zapékám čerstvé borůvky, v zimě jablka a rozinky. Někdy je udělám ovesné, jindy žitné, někdy celozrnné, někdy z obyčejné mouky. Jak to vyjde. Radost udělají vždy. A přijdou vhod i jako svačina do školy.

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Zdravé muffiny pro děti
Mami, už sis to vyfotila? Už to chceme sníst :)
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Yris
Muffiny jsou pěkný koule, za ušima mám teď boule. Snědla jsem jich víc než dost a jen Tobě pro radost. Formičky jak bábovičky, co teď s nima - šup do myčky? Další várka připravená, tentokrát však bude změna, místo trošky máslíčka, přidám kostku sádlíčka :)
Kamila Metzová (www.varilamysicka.cz)
Díky, Yris, za vtipný komentář :))
Gábina
Dobrý den ty formičky vypadají pěkně, odkud jsou?
Kamila Metzová (www.varilamysicka.cz)
Gábino, konkrétně tyto formičky mají v Ikee :)
magda
Dobrý den. Muffinky jsem dnes dělala. Chuťově jsou vynikající,krásně se mi nafoukly ale pak splaskly :-( Nevíte čím to může být? Nějak se mi nedaří, už mi to udělalo více receptů.
Martina
Úžasný! Než jsem se otočila, taťka jich měl 5 v sobě a dokonce ochutnal i syn :-). Ten toho z buchet moc do pusy nevezme. Krásně vyběhly :-) Magdo, zkuste si znova projít, zda jste tam dala vše, co je uvedeno v receptu. Mně pokud se něco úplně přesně nepovede, tak je to tím, že jsem např. zaměnila mouku nebo tak podobně.
Kamila (www.varilamysicka.cz)
Marti, tak to jsem fakt ráda, že se povedly... :)Ona je to občas opravdu alchymie. Stačí použít jiný prášek do pečiva nebo třeba více mokrá jablka a výsledek může být jiný. Proto někdo peče třeba jen 3 věci dokola, které pokaždé vyjdou :) Ale to není nic pro nás, které rády zkoušíme nové věci :)
vendy
Jsou výtečné!! Povedly se, krásně vyběhly. Dala jsem jednu polévkovou lžíci kypřícího prášku. Přidala jsem hrst vlašských ořechů nasekaných nahrubo, víc skořice a velkého panáka rumu. :-) Muffinů jsem vyzkoušela spousty, ale tyhle jsou jednoznačně jedny z nejlepších. Děkuji za tento recept.
Zuza
Opravdu výborné, hlavně když se jablíčka nakrájí na větší kostky tak jsou v muffinech moc dobré
Aneta
Muffiny jsem vyzkoušela a jsou vynikající ! Ubrala jsem trochu cukru a použila řepný sirup místo medu a i tak to stálo za to :) Jablíčka příjemně osvěží a rozinky výborně osladí. Moc chválím za recept.
loolee
Paráda, jdu na ně, akorát s posledním bodem zdravého životního stylu bude trochu problém (totéž platí pro řecký jogurt s medem a ořechy)...;-). Holt si budu muset při sportu trošku víc nandat ;-)
kamila (varilamysicka)
loolee: tak každý si může dovolit jiné množství. Pokud běháte kolem dětí a ještě sportujete, tak si určitě můžete dát víc, než nějaká kancelářská krysička ;)
loolee
tak jsou v troubě, akorát ty vaše formičky jsou evidentně menší, protože papírových jsem naplnila 20 :-)
Lucie
Výborný !!!!
zuzka
Připojuju se k pochvalám. Muffiny jsou i po několika dnech krásně šťavnaté. Mam takovou tu standardní formu na 12 kousků a ještě mi těsto zbylo do menší zapékací mističky. Děkuju za bezva recept! Myslíte, že by se případně dalo ubrat mouky a přidat vloček (jejich chuť je v těch muffinech skvělá)?
Vetyna
Uzasne muffiny, uz budu delat jen tyto. Nakonec jsem ani zadnou marmeladu nedavala, neni potreba a pridala jsem rozdrcene mandle - vazne jsou luxusni a za chvili je hotovo. Dekuji za recept! :)
Irena
Dobrý den, tak jsme dneska s dcerkou vyzkoušely další Váš recept a muffinky jsou prostě úžasnééééé. Děkujeme za receptík
Jana
Super recept. Muffiny jsou hezky vlacne. Jen je to priserne sladke. Priste dam cukru polovinu a mozna i tretina by sla.
Magda
Jsou vynikající, dělame už po několikaté. Včera jsme zkoušeli misto jablek nastrouhanou dýni a byly taky super. Minule jsem zapomněla přidat cukr a světe div se byly i tak výborné- stačí přidat více ovoce a sladké jsou dost. Děkuji za recept!
Marky
Muffinky jsou luxusni,mela jsem jich 12 a jeste jsem zbytek testa nalila do srnciho hrbetu.Pridala jsem mix orechu a suš.ovoce.Chutnaly i manzelovi a ten se vzdy ofrňuje,kdyz jsou nekde vlocky a celozrnna miuka.Naprosto uzasne.Dekuji.
lerozka
muffiny jsou skvělé. navíc jste mi z duše promluvila ohledne různých pochutin plných éček atd. takže moc děkuji
Lucka M.
Ahoj, tak jako obvykle uzasny recept, opravdu provonel cely baracek. Povedly se nadherne a chutnaji jeste lepe. Duky za recept.
Lenka
Kamčo už není moc receptů (hlavně moučníků), které bych od Vás nevyzkoušela a spoustu z nich dělám opakovaně....proto jsem ráda, že tvoříte nové :-) Tenhle recept řadím mezi top! Jsou skvělé a děkuji že inspirujete!
Petra
Výborný recept. Jedla i moje máma, která tu "zdravou stravu" moc jako nemusí. Dala jsem méně cukru než je v receptu a i tak to bylo dobré. Budu určitě péct často - jablek máme ve sklepě dost :-D
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?