Zapečené brambory se zeleninou a hořčicovou omáčkou

13.01.2021 Kamila Metzová ‐ Vařila myšička ‐ www.varilamysicka.cz

Potřebujete

Množství na 1 zapékací mísu velikosti střední pánve

• asi 8 brambor uvařených ve slupce, vychladlých
• 2 menší nebo 1 velkou cibuli
• 3 mrkve
• Kus pórku
• Olivový olej

Na omáčku

• 200 g zakysané smetany
• 2 vejce
• 300 ml mléka (dala jsem rostlinné)
• 2 lžíce hořčice
• Sůl, pepř, může být čtvrt lžičky kurkumy
• 150 g balkánského sýra (lze ho vynechat)

 Postup

1. Nejdříve si připravte brambory vařené ve slupce. Vařím je v dostatečně osolené vodě. Nechám vychladnout.
2. Na olivovém oleji orestuji cibuli do zlatova, pak přidám mrkev a pár minut restuji. Ke konci promíchám s pórkem.
3. V míse si pomocí metličky připravím omáčku. Všechny ingredience prošlehám a pak přisypu obsah z pánve. Zapékací omáčka je hotová.
4. Teď už jen vrstvím. Zapékací nádobu vymažu, položím první vrstvu koleček brambor. Zaliju polovinou omáčku. Další vrstva brambor, zbytek omáčky...
5. Zapékám odkryté na 190 stupňů asi 40 minut.

> ☝️Doporučuji vyzkoušet také tuto zajímavou kombinaci. Zapečené brambory s bulgurem, vejci a mozarellou.🙂

Ať vám brambory zapečené s hořčicovou omáčkou chutnají! Jsou výrazné, na přípravu nenáročné, z dostupných ingrediencí.👍