Majonéza z vařených vajec - výborná do pomazánek a těstovinových salátů

16.04.2023 Kamila Metzová ‐ Vařila myšička ‐ www.varilamysicka.cz

 Ingredience na 1 misku majonézy

• 3 vejce uvařená na tvrdo
• 100 ml bílého krémového jogurtu
• 3 lžíce olivového oleje (nebo jiného neutrální chuti)
• 2 až 3 lžíce octa - dala jsem bílý vinný
• 1 malá zarovnaná lžička plnotučné hořčice
• Sůl, pepř

 Postup

1. Všechny ingredience dejte do vyšší nádoby a tyčovým mixérem rozmixujte do zcela hladké krémové konzistence.

2. Dle situace dolaďte chuť solí, případně octem. Pokud chcete krémovější konzistenci, můžete přilít trochu oleje, pro méně tučnou variantu několik lžic tekutiny, např. mléka.

TIP č. 1

Pokud chcete majonéze dodat malinko výraznější barvu, skvěle poslouží kurkuma. Já jsem použila tuto kurkumu a dala jsem ji jen špetku. V tomto případě méně je více.🙂

 TIP č. 2

Tento recept je základní. S majonézou si můžete nadále vyhrát. Stačí do ní přidat na drobno nakrájené kyselé okurky, cibulku, malinko cukru a případně i kapary. Vyrobíte si tak domácí tatarku.

> ☝️Když byla řeč o těstovinovém salátu, doporučuji vyzkoušet tento Těstovinový salát s mozzarellou a krémovým avokádovým dresinkem.