Že by v "krabičkovacím" seriálu chyběla krabička s bábovkou? Takovou klasikou, která na cestách nikdy nezklame? Tak to ani náhodou. Chce to mít ale ten správný recept. Nikdo nestojí o nudnou suchou bábovku, která by drobila, nebo se rozpadala. To se vám u této nestane :)

Na tvarohovou bábovku budete potřebovat

• 2 hrnky mouky ( dala jsem 1 hrnek polohrubé a 1 hrnek celozrnné špaldové jemně mleté)
• 3 vejce
• 1 tvaroh ve vaničce (250 g)
• 3/4 hrnku sladidla ( může být i méně, třtinový cukr, kokosový cukr, nebo půl na půl se xylitolem)
• 1/2 hrnku rostlinného oleje
• půl hrnku vody
• 1 prášek do pečiva bez fosfátů (bio)
• kakao, skořici

 Postup

1. Vyšlehejte vejce se sladidlem, pak přidejte všechny ostatní ingredience a důkladně promíchejte. Těsto ochuťte skořicí.
2. Formu na bábovku vytřete tukem, vysypte hrubou moukou (nebo jak jste zvyklí) a vlijte půlku těsta.
3. Do zbylého těsta přidejte kakako, třeba 1 lžíci, promíchejte a vlijte do formy. Pomoci vydličky párkrát dokola "projeďte", aby se obě těsta ledabyle promíchala.
4. Pečte na 180 stupňů do suché špejle, tedy asi 50 minut...Nechte vychladnout a vyklopte.

Bábovka nemusí být jen nutričně prázdný moučník z bílé mouky, kterým se dorazíte po nedělním obědě... Když použijete kvalitní ingredience, špaldovou mouku, tvaroh, "rozumně" ji osladíte, může být zdravou svačinkou, která uspokojí chuť na sladké a zasytí.