Gulášová polévka s bio hovězím mletým masem a červenou paprikou

10.03.2020 Kamila Metzová ‐ Vařila myšička ‐ www.varilamysicka.cz

Ingredience

Střední hrnec polévky

• 400 g mletého bio hovězího masa
• 2 velké cibule + olej na opečení cibule
• asi 8 středních brambor
• 2 čerstvé červené papriky
• 2,5 litru vody nebo vývaru
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce mleté sladké červené papriky
• 4 stroužky česneku
• Olivový olej
• Trochu jemně mleté mouky na zahuštění ( nebo jakoukoliv alternativu)
• Na dochucení sůl, pepř, bobkový list, majoránka, drcený kmín

 Postup

1. Cibule nakrájím na kostičky a pozvolna restuji do zlatova na olivovém oleji. Pak přidám mleté hovězí maso a restuji několik minut. Zasypu kořením červenou paprikou, promíchám a zaliju vodou nebo vývarem.
2. Přidám menší kostičky brambor a nakrájenou čerstvou červenou papriku. Dochutím solí, kořením, česnekem a vařím do změknutí ingrediencí.
3. Podle "situace" v hrnci doladím hustotu trochou špaldové nebo jiné mouky, někdy jen rozmixuji naběračku obsahu, což polévku také přirozeně zahustí.

Na talíři doladím nějakou čerstvou zelení :)

> Pokud máte zájem svůj jídelníček obohatit o luštěniny, další vynikající verzí této polévky je gulášová polévka s neloupanou červenou čočkou zahuštěná bez mouky.

Výborná, voňavá a hustá polévka, která zasytí jako hlavní jídlo.