Fitness dortík ze Skyru

28.03.2019 Kamila Metzová ‐ Vařila myšička ‐ www.varilamysicka.cz

Klasická cheesecaková náplň je sice nebesky lahodná a dokonale krémová, její kalorická hodnota už ale nemusí korespondovat s cíli, které někdo má. Dopřejte si kousek něčeho sladkého a přitom do sebe zbytečně nedostávejte větší množství tuku, cukru a bílé mouky.

Místo sušenek z bílé mouky zapojte granolu a místo smetanvého sýra tradiční islandský mléčný výrobek Skyr, který má minimální množství tuku, přitom hodně bílkovin.

Budete potřebovat

Na korpus do kulaté formy cca průměr 24 cm

• 170 g granoly (křupavá mussli směs)
• 2 lžíce kokosového oleje

Na náplň

• 500 g Skyru (prodávají se velké kelímky po 350 g)
• 4 vejce
• 3 lžíce medu (nebo jiné sladidlo dle preferencí)
• pár kapek vanilkového extraktu ( lze vynechat)

Postup

1. V robotu nadrťte na jemno granolu nebo křupavé mussli. Důkladně promíchejte se 2 lžícemi kokosového tuku. Cílem je vytvořit lehce lepivou hmotu, kterou vsypete do formy a pomocí dna skleničky upěchujete. Tento korpus předpečte na 190 stupňů po dobu asi 7 minut.
2. Připravte si náplň. Nejdříve ušlehejte 4 celá vejce do husté pěny. Buďte trpěliví, trvá to 3 až 5 minut. Pak postupně jemně zašlehejte Skyr a med nebo jiné sladidlo. Pro lahodnější chuť přidejte pár kapek vanilkového extraktu.
3. Náplň vlijte do předpečeného korpusu a pečte na 175 stupňů asi 45 minut.
4. Nechte ve formě vychladnout alespoň 10 minut a nožem pak objeďte kolem dokola, abyste měli jistotu, že se forma oddělila.

Velmi jednoduchá příprava, výborný výsledek :)

TIP

Můžete vyzkoušet i jiné varianty a místo části Skyru použít řecký jogurt nebo nízkotučný tvaroh.