Fazolový salát s jablky a výbornou domácí zálivkou

20.04.2015 Kamila Metzová ‐ Vařila myšička ‐ www.varilamysicka.cz

Už jste zkusili kombinaci fazolí, jablek a zeleniny? Je to úžasné :-) Fazole jsou bohaté jak na vlákninu, tak bílkoviny, rozhodně tedy nebudete mít po takovémto salátu za chvíli hlad ...

Budete potřebovat

Na zálivku (více porcí)

Štávu z půlky citronu, 4 lžíce vody, 2 lžíce olivového oleje, sůl, pepř, 1 lžičku hořčice a 1,5 lžíce medu nebo jiného sladila (lze třeba Agáve sirup)

Postup

  1. Zeleninu nakrájejte a smíchejte s fazolemi. Ty si můžete doma uvařit podle návodu, pro rychlou variantu lze použít ty, co se prodávají hotové. Lze je sehnat v konzervě nebo v papírových krabičkách, jako se prodává třeba rajčatové pyré.
  2. Všechny ingredience na zálivku spojte metličkou dohromady a smíchejte se zeleninou, jablkem a fazolemi.
  3. Dle chuti můžete přidat i sýr řeckého typu.

Výborná domácí zálivka skvěle ochutí jak zeleninu, tak fazole. Navíc se nejedná o "mrtvou" tekutinu, jak olivový olej, citron, hořčice tak med či agáve sirup dodají salátu další cenné živiny.