Cuketová omáčka na těstoviny

25.11.2017 Kamila Metzová ‐ Vařila myšička ‐ www.varilamysicka.cz

Koupila jsem 3 cukety. V plánu byla cuketa v sýrovém těstíčku s brambory nebo cuketa plněná žampiony a sýrem. Nakonec však bylo málo času, tak jsem se pustila do této osvědčené rychlovky. Do 15 minut je jídlo hotové.🙂

 Ingredience

(cca na 4 porce)

 Postup

  1. Cukety omyju a nastrouhám na jemném struhadle včetně slupky.
  2. Na olivovém oleji nebo přepuštěném másle orestuji nakrájenou cibuli. Až zesklovatí, přidám prolisovaný česnek, krátce promíchám a hned přidám cukety. Míchám, restuji. Bez pokličky.
  3. Ochutím zeleninový bujónem. Použila jsem bio sypký. Doladím solí, pepřem a zelenými bylinkami dle chuti.
  4. Pozvolna restuji do změknutí cukety, stačí 5 až 7 minut.
  5. Na závěr vmíchám zakysanou smetanu.

Toto je základní verze omáčky, která se skvěle hodí třeba k těstovinám vrtulkám. Těstoviny s omáčkou důkladně promíchám, aby byly pěkně obalené. Proto je důležité těstoviny nepřevařit, ale mít je pevnější na skus.

TIPY

> ☝️Máte rádi čerstvé těstoviny? Doporučuji vyzkoušet tyto těstoviny se špenátem a uzeným lososem.🙂

Ať se vám těstoviny povedou! 🙂