Zdeněk Pohlreich v pořadu Teď vaří šéf předvedl toto výborné a jednoduché jídlo. 3 kvalitní ingredience, olivový olej a výsledek je zaručen.
Budete potřebovat
- Těstoviny tagliatelle
- Filety lososa (bez kůže)
- Brokolici
- Olivový olej a máslo
- Sůl a pepř
Postup
- Ve vroucí osolené vodě krátce povařte růžičky brokolice tak, aby zůstala "na skus". Asi 3 minuty.
- Vyndejte je a v té samé vodě uvařte tagliatelle.
- V nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm na kostky nakrájeného, osoleného a opepřeného lososa. Ke konci promíchejte s brokolicí.
- Pokud olej není přepálený, přihoďte do pánve kousek másla, uvařené těstoviny a lehce promíchejte.
- Nakonec přidejte brokolici s kousky lososa.
TIP
Pokud by vám ujela ruka s olejem, případně se přepálil, tak ho v této podobě s těstovinami nepromíchávejte. Slijte ho vedle a do pánve pak přidejte máslo. Výhoda tohoto jídla je v jeho lehkosti, kterou by přílišná mastnota zcela zazdila.
Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.
