Rychle / jednoduše / zdravě

Zdravé špaldové těstoviny s restovanou zeleninou a tempehem

Mít na stole zdravý chutný oběd neznamená strávit v kuchyni hodinu. Zkuste kombinaci restované zeleniny a tempehu.
Zdravé těstoviny

Další variace na těstoviny s tempehem, tentokrát s orestovanou zeleninou a bez smetany. Taktéž chutná a povedená kombinace. Opět se jedná o velice rychlý recept. Tentokrát jsem použila špaldová vřetena, jindy to jsou žitná kolínka, zkusit ale můžete pro změnu i bezlepkové těstoviny, které jsou dnes k sehnání všude.

Budete potřebovat

  • Těstoviny (v receptu jsou špaldová vřetena)
  • Tempeh (uzený nebo marinovaný – hotový výrobek ze zdravé výživy)
  • Olivový olej
  • Cuketu (loupat jen velkou "starou" cuketu)
  • Rajče (bez slupky)
  • Tradiční sojovou omáčku
  • Petrželku na ozdobu a dochucení

Postup

  1. Těstoviny uvařte dle návodu – nerozvařte.
  2. Cuketu omyjte a nakrájejte na větší kousky. Rajče oloupejte a nakrájejte na kousky. 1. Obojí restujte na olivovém oleji pár minut. Cuketa musí zůstat pevná.
  3. Tempeh nakrájejte na kostičky a ke konci přidejte k zelenině. Stačí ho prohřát.
  4. Směs lehce ochuťte tradiční sojovou omáčkou a smíchejte s těstovinami.

Tradiční sojová omáčka je zdravé ochucovadlo. Pokud v regálu vezmete do ruky „něco“, co se jmenuje sojová omáčka a bude to obsahovat ocet, bílé víno, švestková povidla, glutaman sodný, rajský protlak a masové aroma, tak to raději vraťte zpátky ;-) Ne, to nebyl vtip, i takové „sojové omáčky“ jsou k mání ...

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Špaldová vřetena recept
Zeleninu stačí krátce orestovat na olivovém oleji a tempeh přidat až ke konci.Nic se nesolí, tempeh a sojovka jsou ochucené dost.
 
Zdravá večeře těstoviny
...pak už vše jen smíchat s těstovinami, ochutit přírodní sojovkou a je hotovo.
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?