Rychle / jednoduše / zdravě

Skvělé knedlíky z domácí pekárny s celozrnnou moukou

Pokud kynutý knedlík, tak jedině domácí. To si ho totiž můžete připravit s celozrnnou moukou. Jsou úžasné.
Domácí knedlíky

Knedlík obecně nepatří do repertoáru zdravého stravování, pokud si ho ale dáte jednou za čas, navíc si uděláte domácí, není co řešit. Knedlíky chutnají většině dětí a málokdo si dokáže představit bez knedlíku třeba svíčkovou. Mnoho lidí knedlík kupuje, málokterý je ale opravdy dobrý, navíc jsou jen z bílé vymleté mouky.

Udělat si domácí knedlík není nic složitého, obzvlášť, pokud vám těsto umíchá domácí pekárna. Já ho připravuji zásadně s celozrnnou moukou a všem moc chutná.

Budete potřebovat

(množství na 2 střední šišky)

  • 200ml mléka (nebo 100ml mléka a 100ml vody)
  • 200g pšeničné celozrnné mouky
  • 200g polohrubé mouky (nebo 100g polohrubé a 100g hrubé)
  • 1 vejce
  • 1 lžička cukru
  • 1 lžičku soli
  • 1 lžičku sušeného droždí

Postup

  1. Do domácí pekárny nejdříve nalijte mléko.
  2. Pak přidejte jedno vejce a rozmíchejte ho.
  3. Dále vsypte všechny ostatní ingredience – mouku, cukr, sůl, droždí. Dbejte na to, abyste přímo na sebe nenasypali sůl s droždím, neměli by přijít do přímého kontaktu.
  4. Zapněte program těsto.
  5. Po uplynutí programu (mojí pekárně to trvá hodinu a půl) těsto vyklopte na hrubou moukou posypanou plochu a vytvarujte dvě šišky.
  6. Ty vložte do vroucí vody a vařte 20 – 25 minut. Knedlíky také můžete připravit v páře.
  7. Po vyjmutí z hrnce každý knedlík několikrát propíchněte, aby z něj mohla uniknout pára.

Naposledy jsme si na tomto knedlíku celá rodina pochutnali s mojí zdravou svíčkovou, kterou už připravuji od oka, recept brzo napíšu...

Dobrou chuť!

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Zdravé knedlíky
Těsto umíchané v domácí pekárně. Kdyby se moc lepilo, stačí lehce podsypat hrubou moukou.
 
Zdravé knedlíky
Těsto rozdělte na dva díly a z každého vyválejte šišku.
 
Knedlíky s celozrnnou moukou
I přesto, že mi knedlíky v syrovém stavu přišly malinké a hubené, vzniklo z nich toto :-)
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Eva
Vynikající-děkuji za recept.
Káťa
Vyzkoušeno, jsou super, všichni doma je pochvalovali :-)
Míša
Dnes jsem dělala poprvé celozrnné knedlíky, opravdu výborné a jednoduché.Díky za recept.
misa
Výborný knedlík, jiný už nedělám . A povedl se i když nemám pekárnu .
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?