Když už vařím červenou řepu, vždy udělám nějakou tu bulvu navíc a mám tak základ pro mnoho dalších jídel. Během chvilky tak můžu vyrobit zdravou pomazánku, polévku, přidat nastrouhanou řepu do moučníku nebo si vyrobit lehký salát.
Na 1 porci budete potřebovat
- 2 menší bulvy uvařené červené řepy
- 2 vrchovaté lžíce smetanového řeckého jogurtu (10% tuku)
- Hrstku vlašských ořechů (předem alespoň krátce namočených)
- Na dochucení sůl, čerstvě namletý pepř, citronovou šťávu, hladkolistou petrželku
Postup
- Bulvy červené řepy uvařte v celku ve slupce do poloměkka. Délka varu se liší podle velikosti bulvy. Nechte zchladnout, oloupejte a nakrájejte na proužky.
- Smíchejte důkladně s jogurtem, ořechy, ochuťte solí, pepřem, citrónovou šťávou a nechte chvíli vychladit.
Já si tento salát ráda dávám se žitnou bagetkou pokapanou panenským olivovým olejem.
Pokud byste si chtěli salát udělat sytější s větší porcí bílkoviny, můžete do něj zakomponovat vejce uvařené na tvrdo.
Ať se vám povede! :)
Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.
