Jídla s rýží připravuji často a zkouším různé druhy. Od kulatozrnné přes dlouhozrnnou, jasmínovou, dívokou, basmati, ale i parboiled.
Rýže parboiled se upravuje patentovaným technologickým postupem, při kterém se po namáčení neloupané rýže pomocí vysokotlaké páry „vtlačí“ dovnitř zrna rozpuštěné vitaminy a minerální látky z povrchových vrstev.
Rýže se používá jako klasická příloha, moje holky si ji oblíbily v kombinaci s posekaným krůtím masem a drobnými kousky zeleniny.
Budete potřebovat
- Rýži parboiled
- Krůtí maso
- Zeleninu na drobné kostičky, hrášek, kukuřici
- Přepuštěné máslo Ghí
- Sůl
Postup
- Rýži parboiled uvařte podle návodu nebo ji připravte v troubě
- Krůtí maso uvařte do měkka ve vodě spolu s kořením na vývar, cibulí, česnekem. Vzniklý vývar použijte na polévku.
- Zeleninu, hrášek a kukuřici orestujte na pánvi do měkka na přepušteném másle. Dle chuti osolte. Ke konci můžete lehce podlít vývarem a chvíli dusit.
- Uvařené maso nakrájejte na drobné kostičky, případně nasekejte v robotu a smíchejte s rýží a zeleninou. Zjemněte kouskem másla nebo přepuštěného másla, promíchejte a podávejte.
Moje děti mají rády, když jim tuto rýži naservíruji pomocí naběrečky jako kopeček.
Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.
