Rychle / jednoduše / zdravě

Rychlé cizrnové karbanátky se šťouchanými bramborami

Vláčné a křupavé karbanátky, jejichž základ tvoří luštěnina cizrna. Díky přípravě na pánvi jsou se vším všudy hotové do 15 minut! Skvěle k nim sedí máslové šťouchané brambory.
Karbanátky vegetariánské

Cílem tohoto receptu byla rychlost přípravy, proto jsem použila hotovou nakládanou cizrnu a karbanátky jsem nepekla v troubě. Díky jejich opečení na pánvi jsou nejen křupavé, ale i raz dva na talíři.🙂

Ingredience na 6 karbanátků

  • 300 g uvařené cizrny (použila jsem hotovou ve skle)
  • 1 vejce
  • 1 střední mrkev
  • 1 až 2 stroužky prolisovaného česneku
  • 2 lahůdkové cibulky (jarní, lze vynechat)
  • 2 lžíce mouky (druh dle vašeho stylu)
  • 2 lžíce křupavé kukuřičné strouhanky
  • 1 lžíce olivového oleje
  • Na dochucení sůl, pepř, dle chuti sušené bylinky jako např. majoránka
  • Barvu hezky vyladí troška kurkumy
  • Olej na opékání

Postup

  1. Uvařenou nebo nakládanou cizrnu rozsekám v elektrickém sekáčku do hladka. Šlo by ji rozmělnit i tyčovým mixérem.
  2. Přendám ji do větší mísy a důkladně promíchám se všemi ostatními ingrediencemi.
  3. Rukama tvořím karbanátky vysoké asi centimetr nebo centimetr a půl. Opékám z obou stran na malém množství oleje do zlatova. Hotovo!

K cizrnovým karbanátkům jsem teď udělala šťouchané brambory. Můžete je také doplnit o kopeček nějakého domácího dipu. Třeba z hustého jogurtu nebo z hořčice.

☝️Pokud máte hotové cizrny více, doporučuji vyzkoušet cizrnovou pomazánku se sušenými nakládanými rajčaty.🙂

Ať se vám recepty s cizrnou povedou!

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.


Vařená cizrna recept
Z uvedeného množství mi vyšlo přesně karbanátků.
 
Vařená cizrna recept
Tlusté jsou tak akorát. Pokud to konzistence dovolí, je možné je udělat tenčí, více jako placičky.
 
Karbanátky bez masa recept
Skvělé jsou s bramborovo-batátovou kaší nebo se šťouchanými bramborami.
 
Luštěninové karbanátky bez masa
Jsou praktické i do krabičky jako oběd s sebou.🙂
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?