Rychle / jednoduše / zdravě

Rukolový salát s červenou řepou, ořechy a vyzrálým kozím sýrem

Vynikající salát, který můžete použít jako předkrm nebo i samostatné jídlo. Prověřená kombinace ochucené rukoly, řepy, kozího sýra a ořechů nemůže zaklamat!
Zdravý salát

 Budete potřebovat

  • Vařenou červenou řepu do poloměkka
  • Rukolu
  • Vyzrálý kozí sýr (tvrdý, prodává se v "bločku")
  • Vlašské ořechy
  • Sůl, pepř, olivový olej
  • Na zálivku citronovou šťávu, med, olivový olej

Postup

  1. Červenou řepu uvařte v celku do poloměkka a nechte vychladnout.
  2. Zálivku na rukolu si připravte tak, že metličkou smíchejte citronovou šťávu, olivový olej, trochu soli a med, až vznikne emulze, která vám bude chuťově sedět. Rukolu promíchejte se zálivkou a rozložte na talíř.
  3. Červenou řepu oloupejte, nakrájejte na tenké plátky (já jsem použila struhadlo) a rozložte na rukolu. Dále obložte plátky kozího sýra a rozdrobenými vlašskými ořechy. Opepřete čerstvě namletým pepřem a zakápněte olivovým olejem. Hotovo!

Také vás baví jíst i očima? :)

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Salát s červenou řepou
Luxusní salátek nejen chutěmi, ale i na pohled :)
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?