Rychle / jednoduše / zdravě

Rajská polévka z protlaku s rýžovými nudličkami

Tradiční polévka, kterou známe odmalička. Verze z kvalitního rajčatového protlaku, který máme často v zásobách. Chuťově výrazná polévka, která je doplněná o rychle hotové rýžové nudličky.
Co s rajským protlakem

 Ingredience

  • 200 g rajčatového protlaku (použila jsem rajčatový protlak ve skle)
  • 2 cibule
  • Přepuštěné máslo (nebo olej)
  • 2 lžíce jemně mleté mouky na zahuštění (Já jsem dala rýžovou)
  • 1 litr vývaru (+ pak ještě trochu na doladění konzistence)
  • 1 lžíce přírodního cukru (nebo dle chuti)
  • Na dochucení sůl, pepř, mletý bobkový list, mleté nové koření. skořice, může být i špetka tymiánu
  • Uvařené a nakrájené rýžové nudle k podávání

Postup

  1. Na drobno nakrájenou cibuli orestuji na oleji nebo přepuštěném másle. Zasypu lžící cukru a nechám ho krátce zkaramelizovat.
  2. Přidám rajčatový protlak a krátce ho také orestuji. Zapráším 2 lžícemi mouky, promíchám a přiliju asi 1 litr vývaru.
  3. Ochutím kořením. Základ je sůl, pepř, bobkový list, nové koření. Mně vyhovuje varianta, kdy dávám i skořici.
  4. Povařím 15 minut a podle potřeby promixuji do hladka. Koření jsem měla sypké, takže jsem nemusela lovit lístky a kuličky. Praktická je také "pyramidka" na rajskou.
  5. K polévce si připravím tenké rýžové nudle. Teď jsem to udělala tak, že jsem uvařila klasické tenké rýžové nudle na skus podle návodu, propláchla jsem je studenou vodou a nasekala na kousky. Hotovo!

☝️Chcete rajskou chuť jako hlavní jídlo? Vyzkoušejte tyto pečené kuličky z krůtího masa v rajské omáčce

Ať se vám rajské recepty povedou!🙂

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.


Tradiční rajská polévka
Do rajské polévky se nejčastěji přidávají nudle, těstovinová rýže nebo bílá rýže. Já jsem teď udělala variantu s rýžovými nudličkami.🙂
 
Rajská polévka bez lepku
Mňam!
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?