Rychle / jednoduše / zdravě

Proteinové těstoviny s brokolicí, kuřecím masem a ranch dresinkem

Syté a výživné těstoviny s bohatou porcí brokolice a opečeného marinovaného masa. Vše zalité chuťově vyladěným domácím ranch dresinkem.
Proteinové těstoviny z hrášku recept

Jako základ tohoto jídla můžete použít těstoviny, které vám vyhovují. Běžně seženete luštěninové, různé bezlepkové pohankové či rýžové a tak dále. Já jsem teď konkrétně sáhla po bezlepkových hráškových těstovinách. 🙂

Množství jednotlivých ingrediencí neuvádím z toho důvodu, že to nemá vliv na výsledek. Záleží jen na vašem výživovém stylu a na tom, zda chcete mít na talíři více těstovin, zeleniny nebo masa.🙂

 Ingredience

  • Proteinové nebo luštěninové těstoviny (já jsem použila hráškovo-cuketové rigatoni)
  • Kuřecí prsní řízky
  • Brokolice
  • Mražená kukuřice
  • Olivový olej
  • Na marinádu 1 vejce, cca 1 dcl oleje, sůl, pepř, oblíbená směs koření

Na dresink

  • 1 zakysaná smetana
  • 200 ml podmáslí
  • 3 lžíce kvalitní majonézy
  • 1 lžíce jablečného octa
  • Česnek (čerstvý nebo sušený česnek)
  • Sůl, pepř
  • Kopr, petrželka

Dresink pak můžete vyladit dalšími ingrediencemi, pokud je máte doma. Je to např. hořčičný prášek, worcestrová omáčka, pažitka.

  1. Nejdříve si naložím kuřecí maso do marinády. Vejce smíchám s olejem, s troškou bramborového škrobu a ochutím. Někdy jen solí a pepřem, jindy bylinkovou solí nebo grilovacím kořením, skvělou chuť také dodá kvalitní sojová omáčka. Kuřecí prsa rozříznu podélně, aby nebyla příliš vysoká. Promíchám je důkladně s marinádou a nechám v uzavřené dóze marinovat alespoň pár hodin nebo přes noc.
  2. Těstoviny dám vařit podle návodu. Někdy použiju jen "obyčejné" rýžové těstoviny, jindy zvolím těstoviny, které jsou více alternativní. Hráškovo-cuketové, cizrnové nebo "proteinové těstoviny".
  3. Na pánvi si z obou stran opeču naložené kousky kuřecího masa. Lze použít grilovací pánev nebo gril
  4. Brokolici umyju, rozdělím na růžičky a ty překrájím na drobnější kousky. Brokolici nevařím, ale pozvolna ji orestuji na pánvi na olivovém oleji tak, aby změkla a lehce se opekla. Ochutím ji solí, pepřem, ke konci opékání přidám i mraženou kukuřici. Té stačí jen pár minut na pánvi a je hotová.
  5. Všechny ingredience na dresink promíchám ručně nebo metličkovým mixérem a dochutím tak, aby byl dresink výrazný a vyhovoval mi.
  6. Teď už jen zkompletuji celé jídlo. Buď vše promíchám dohromady nebo navrstvím do talíře a na závěr přeliju dresinkem. Hotovo!

☝️Co zkusit těstoviny bez masa? Skvělé jsou k těstovinám třeba tyto kuličky z fazolí adzuki pečené v troubě.

Ať se vám těstoviny povedou!🙂

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.


Proteinové těstoviny recept
Ingredience do talíře někdy jen navrstvím, jindy je promíchám dohromady.
 
Nakládané kuřecí maso recept
K tomuto receptu jsem zvolila verzi tradičního amerického ranch dresinku. Dresinky dělám vždy domácí. 🙂
 
Proteinové těstoviny bezlepkové recept
Výživné, syté a chutěmi nabité jídlo. Mňam!
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?