Rychle / jednoduše / zdravě

Zdravá pomazánka z červené čočky s vejci

Základem dobré pomazánky nemusí být mléčný výrobek, což je často zvykem. Zkuste tuto luštěninovou a udělejte něco pro své zdraví.
Zdravá luštěninová pomazánkapomazánka

Co na chleba? V obchodech v regálech nalezneme samé sýry, paštiky, salámy. Jsou ale i jiné možnosti. Třeba luštěninové pomazánky. Zkusila jsem si doma jednu jednoduchou podle vlastní fantazie vyrobit a výsledek mne potěšil.

Budete potřebovat

  • 100g suché červené čočky
  • Koření či bylinky, které dáte vařit spolu s čočkou – drcený kmín, majoránku, bobkový list, libeček apod.
  • 3 vejce uvařená na tvrdo
  • Pažitku popř. jinou zeleň na dodání vitaminů a barvy
  • Trocha soli na dochucení

Postup

  1. Červenou čočku propláchněte, zalijte vodou, přidejte koření. Ať koupíte jakoukoliv červenou čočku, měla by být rozhodně měkká do 15 minut.
  2. Mezitím si uvařte 3 vejce na tvrdo.
  3. Z uvařené čočky slijte vodu a nechte ji vychladnout.
  4. Uvařená vejce nakrájejte na malé kousky nebo protlačte přes mřížku a smíchejte s čočkou.
  5. Dle chuti přidejte pažitku, nasekanou petrželku, řeřichu, zkrátka, co máte. Dochuťte trochou soli.

Podávejte nejlépe s celozrnným chlebem.

Jaké má výhody červená čočka?

Červená čočka je zbavená slupky, tudíž neobsahuje nadýmavé látky. Její obrovskou výhodou je, že se nemusí namáčet a dlouho vařit, jako jiné luštěniny. Po oloupání hnědé slupky má červená čočka výrazné oranžové zabarvení, které se vařením změní na žluté. Červenou čočku můžete použít k zahušťování polévek místo klasické mouky. Luštěniny jsou lidmi ve stravě stále opomíjeny, červenou čočku by měl do jídelníčku zařadit každý, včetně těhotných a kojících maminek i malých dětí.

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Zdravá pomazánka s vejci
Červená čočka je po uvaření spíše žlutá. Pokud přepísknete dobu varu, získá kašovitou konzistenci, tak rychle je uvařená ...
 
Červená čočka
Do pomazánky můžete kromě uvařených vejcí zamíchat různé bylinky, cibulovou nať apod.
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Adel
Moc nám chutnala, mám bezlepkovou dietu, takže jsem si ji udělala s domácím pohankovým chlebem :-)
Katka P.
Zkusila jsem jí, chutnala mi, dala jsem řeřichu, kterou mám po ruce vždy, ale hlavně v zimě. Chutnala mi taky tuňáková pomazánka z těchto stránek.
Dada
řekla jsem si, že ji zkusím, ale vůbec jsem nevěděla, jak to bude chutnat. Jelikož musim omezit živočišné tuky ve stravě, tak se mi tato pomazánka moc hodí a opravdu mi chutnala. Asi by šla udělat i z fazolí.
Eva
Ahojte všichni. Tato pomazánka opravdu stojí za vyzkoušení. Daleko lepší než rádoby super luštěninové pomazánky z obchodu. Děkuju za recept.
kamila (www.varilamysicka.cz)
Některé luštěninové pomazánky z obchodu jsou dobré, jiné ne. Výhodou této domácí je i její nízká cena. Zdravé pomazánky kupované nejsou zrovna levnou záležitostí.
Iwis
Opět díky za super recept :-) další dobrý způsob jak zařadit luštěniny do jídelníčku!! :-) já jsem tedy ještě přidala lžičku hořčice a super!!
kamila (varilamysicka)
Iwis, přesně tak, dobrých receptů na luštěniny není nikdy dost :-) Hořčicí v pomazánce nelze nikdy nic zkazit, do této pomazánky se více než hodí. Mnoho lidí má pocit, že je hořčice nezdravá, pokud ale není chemicky konzervovaná, tak je moc moc zdravá a lze ji používat pro obměnu na pečivo místo másla :-)
Monika
Kupuji červenou čočku NELOUPANOU, hodí se taky na tuhle pomazánku? Jinak super recepty Kamilo :-)
kamila (varilamysicka)
Moniko, červená čočka neloupaná má podobné vlastnosti, jako když je loupaná. Doba jejího varu je kratší, než u jiných druhů, má tendenci se brzy rozpadat. I tato čočka se rozhodně hodí na přípravu pomazánek. Nehodí se zas třeba do receptů, kde potřebujeme zachovat jednotlivá zrnka, aby to i "vypadalo", jako třeba u čočkového salátu.
Kaja
Prave jsem dodelala tuto pomazanku. Priznam se, ze to bylo trochu s neduverou kvuli lustenine. ALE je super, opravdu dobra. Necham rozlezet k veceri a jsem zvedava, co na to muz. Diky za recept i skvele stranky.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?