Krémové polévky jsou ideální jak pro rychlé vaření pro jednoho, tak pro velké rodinné vaření. Můžete totiž obsah rozdělit a část nechat "jemnou" pro děti, část zase můžete rozdivočit výrazným kořením, chilli, parmazánem či opečenými semínky.
Dětem často porci polévky doplňuji o žloutek, ricottu nebo lžičku oleje lisovaného za studena...
Ingredience
- 3 červené papriky
- 600 g mrkve
- 1 cibuli
- Olivový olej
- Sůl a čerstvě namletý pepř
- Balzamikový krém
- Zelené bylinky dle chuti (bazalka, petržel, koriandr, oregano)
- Chilli
- Zeleninový vývar
- Krátce orestovaná cukrová kukuřice k podávání
Postup
- Troubu rozpálím na 220 stupňů. Papriky a cibuli rozkrojím na půlky, mrkev nakrájím na špalíky. Pokapu olivovým olejem a peču cca 35 minut.
- Z paprik sundám slupku, odstraním jádřinec a stopku. Spolu s mrkví a cibulí dám papriky do hrnce a zaliju vývarem tak, aby zelenina byla akorát ponořená. Osolím, opepřím, přidám bylinky a dle chuti chilli. Krátce provařím.
- Rozmixuji na hladký krém a doředím vývarem do ideální konzistence. Chuť dolaďím balsamikovým krémem a čerstvou bazalkou. Jednotlivé porce doplním o krátce orestovanou kukuřici.
☝️Krémová polévka může být nejen ze zeleniny. Doporučuji vyzkoušet krémovou polévku z bílých fazolí a zeleniny. 🐭
Ať se vám polévky povedou! 🙂
Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.
