Ingredience
- 200 g loupané půlené červené čočky
- 4 lžíce jahel (asi 55 g)
- 2 brambory
- 1 mrkev
- 1 velká cibule
- Olivový olej nebo přepuštěné máslo Ghí
- 2 lžíce rajčatové pasty (používám bio protlak v tubě nebo skleničce)
- Na dochucení 3 stroužky česneku, sůl, pepř, majoránka, lžička červené papriky
- 1 l vody nebo vývaru (další dolévat dle potřeby a množství ingrediencí)
Postup
- Na tuku orestuji nakrájenou cibuli. Když chytne barvu, přidám na malé kousky nakrájenou mrkev a zase restuji. Přidám 2 lžíce rajčatové pasty, krátce zarestuji a zaliju vodou nebo vývarem.
- Ihned přidám důkladně propláchnutou čočkou a propláchnuté jáhly a na malé kostičky nakrájené brambory. Ochutím solí, pepřem, případně přírodním sypkým zeleninovým bujónem. Vařím do změknutí asi 15 minut.
- Ke konci doladím chuť česnekem a majoránkou. A přiliju tekutinu, pokud se mi polévka zdá příliš hustá. Do hrnce párkrát ponořím tyčový mixér. Malá část obsahu se tak rozmixuje, což polévku přirozeně zahustí, udělá ji krémovější. Pořád v ní je ale dost struktury z brambor, mrkve a jahel. Na talíři doplním o petrželku. Hotovo!
☝️Z červené čočky a zeleniny nemusí být jen polévka, ale také placičky. Doporučuji vyzkoušet opečené placičky z červené čočky a zeleniny.🙂
Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.
