Množství ingrediencí si, vzhledem k jednoduchosti receptu, každý přizpůsobí. Na fotkách vidíte verzi z menšího květáku, protože jsem si recept dělala jen sama pro sebe.
Ingredience
- 1 menší květák
- 200 g uvařené cizrny
- Marináda (olivový olej, 2 lžičky kari koření, sůl, pepř, čerstvý koriandr)
Postup
- Květák omyju, odkrojím košťál a rozeberu na růžičky. Recept snese větší růžičky, lepší je ale květák "více rozebrat".
- Cizrna musí být předem uvařená. Buď si ji sama uvařím předem, nebo použiju hotovou cizrnu v nálevu. Cizrnu je třeba nechat dobře okapat.
- V misce si připravím marinádu. Olivový olej smíchám s kari kořením a ještě dochutím solí a pepřem a přidám na jemno nasekaný čerstvý koriandr. To je základní varianta, s marinádou si lze pohrát dle momentální chuti. Teď vše důkladně promíchám v míse tak, aby květák i cizrna byli oranžové a obalené marinádou.
- Dám do zapékací misky a odkryté peču na 200 stupňů asi 40 až 45 minut.
Dobu pečení je třeba vychytat individuálně. Pokud byste to vytáhli příliš brzy, přijdete o ten šmrnc, kdy je cizrna opečená až lehce do křupava.
TIP
Koriandr mám v zásobě nasekaný v mrazáku. Kupuji si ho v této formě. Při přípravě indických či thajských receptů je jeho chuť nenahraditelná. Takto ho mám vždy k dispozici. 👍
☝️A když jsme u té cizrny a trouby, doporučuji vyzkoušet také toto slané křupavé zobání-cizrnu praženou v troubě.🐭
Ať se vám to povede! 🙂
Jak dodáte receptům božskou chuť, za kterou vás budou na rukou nosit? 🙂 Díky nejvoňavějšímu koření, co znám. Můžu jen doporučit! 💛 Já ho nakupuji ZDE: Koření od Davídka - koření bez soli a glutamátu.
