Rychle / jednoduše / zdravě

Papriková pomazánka s Nivou

Pomazánka, do které snadno zakomponujete celou papriku. Výrazná niva a červená cibulka jí dodají šmrnc. Domácí pomazánka z kvalitních surovin je perfektní na čerstvém chlebu.🙂
Nivová pomazánka

Cílem tohoto receptu bylo zakomponovat do pomazánky celou papriku. Syrová paprika sice hezky křupe, v pomazánce je ale nepoddajná a navíc pouští vodu.

Do pomazánek je proto nejlepší použít papriku pečenou. To můžete vyzkoušet v tomto receptu na pomazánku z pečených červených paprik.

Pokud bych i v tomto receptu chtěla použít papriku pečenou v troubě, upekla bych si paprik rovnou více a využila je do pomazánky, krémové zeleninové polévky nebo těstovin. Když už rozpaluju troubu, tak ať se to využije.🙂

Do této pomazánky s nivou jsem však tu 1 papriku opekla na pánvi a slupku jsem neloupala. Není tak měkká jako z trouby, ale cíl to splní.🙂

 Ingredience

(1 miska pomazánky)

  • 1 střední červená paprika
  • 1 balení Nivy (asi 100 g)
  • 1 kostička čerstvého přírodního sýra typu Gervais nebo Lučina (asi 100 g)
  • 1 malá červená cibule
  • Olivový olej
  • Sůl, pepř
  • Zelené bylinky dle chuti

 Postup

  1. Papriku zbavím jádřince a rozkrájím na kusy. Pokud paprik dělám více, peču je cca 30 minut v troubě. Pro případ 1 misky pomazánky papriku pozvolna opeču na pánvi na olivovém oleji tak, aby změkla. V průběhu opékání pánev přiklopím poklicí. Záleží na typu papriky.
  2. Opečenou papriku nechám zchladnout a ostrým nožem ji nakrájím a posekám na drobné kousky.
  3. Červenou cibuli nakrájím na drobno, nivu nastrouhám na hrubo a žervé rozetřu lžící.
  4. Vše smíchám dohromady a důkladně promíchám, aby se ingredience dokonale propojily. Dle potřeby dochutím solí a pepřem, případně petrželkou.
  5. Když chci pomazánku tužší, nechám ji tak. Když ji chci více jemnější, krémovější, přidám ještě lžíci hustého jogurtu nebo zakysané smetany nebo tvarohu. Hotovo!

☝️Doporučuji vyzkoušet také tuto jednoduchou vajíčkovou pomazánku s nivou.🙂

Ať vám pomazánky chutnají.🙂

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.


Červená paprika pomazánka
Když bych dělala pomazánky více a měla více času, upekla bych papriku v troubě. Tuto jsem opekla na pánvi tak, aby změkla.
 
Niva pomazánka
Papriku nasekám na drobné kostičky, nivu nastrouhám na hrubo.
 
Pomazánka s modrým sýremrecept
Závěrečnou konzistenci pomazánky si dolaďte podle svého. Na jednohubky ji dělám tužší, jindy více krémovější.
 
Pomazánka s paprikou
Skvělá je na žitném chlebu i bezlepkových křupavých chlebech. Teď jsem měla čerstvý farmářský chléb.🙂
 
Pomazánka se zeleninou
 
Niva recept pomazánka
Mňam!🙂
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Kristina
Pomazánka je moc dobrá. Papriku jsem rovnou nakrájela na minikostičky a orestovala tak a cibuli jsem k tomu na závěr orestovala taky, nemusíme totiž chuť syrové cibule. Stojí za vyzkoušení.
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?