Rychle / jednoduše / zdravě

Ořechové lívanečky bez mouky - jen ze 3 ingrediencí

Jednoduchý recept na lívanečky bez kynutí, které jsou nadýchané, vláčné a díky ořechům syté. S kopečkem zakysané smetany a rozmačkaným bobulovitým ovocem jsou perfektní.
Ořechové lívance

Receptur na ořechové lívance existuje mnoho. Většina z nich obsahuje i nějaké množství mouky. Pro mě to byly 4 pokusy, než jsem dospěla k tomuto jednoduchému receptu bez mouky, který v tomto poměru ingrediencí funguje.

Zásadní při postupu a pečení lívanečků je, že se musí péct na mírném stupni. Jinak by se připálily a střed by dostatečně neztuhnul a nešly by pak snadno otočit.

Také je důležité použít střední vejce. Velká vejce L už by "byla moc". Bylo by potřeba těsto více zahustit.

Postup je jinak naprosto jednoduchý.🙂

 Ingredience na 8 lívanců

  • 120 g na jemno namletých vlašských ořechů (rozsekala jsem v minirobotu)
  • 3 střední vejce
  • 2 lžíce sypkého oslazovadla (přírodní cukr, kokosový cukr, méně kalorické varianty jako xylitol atd.)

Na ozdobu zakysaná smetana či hustý bílý jogurt, ovoce dle chuti a sezóny.

Postup

  1. Vlašské ořechy nasekám/rozemelu na jemno v robotu.
  2. Žloutky oddělím od bílků. Žloutky vyšlehám se sypkým oslazovadlem do krémové konzistence.
  3. Bílky vyšlehám do pěny. Ořechy promíchám se žloutky a vařečkou jemně zapracuji sníh.
  4. Vzniklé nadýchané těsto nanáším lžící na středně rozehřátou vymaštěnou pánev a peču na mírném stupni pozvolna lívanečky. Až zatuhnou, obrátím je a krátce opeču i z druhé strany.
  5. Ihned podávám a zdobím hustým jogurtem, zakysanou smetanou a ovocem či rozmačkaným ovocem. Výborné jsou i s podušenými jablky.

☝️Doporučuji vyzkoušet také tyto jednoduché lívance z ricotty.🙂

Ať se vám lívanečky povedou! 🙂

Uvařeno? Vyfoceno? Ukažte! 🙂  Označte ve Stories můj instagramový profil @kamilametzova a hned se o tom dozvím. Nebo napište komentář. Vaše Kamila.


Lívance z ořechů
Těsto je opravdu hodně nadýchané, ale dostatečně tuhé na to, aby se těsto nerozteklo do placky. Lžící nanáším těsto na vymaštěnou nepřilnavou pánev a na mírném stupni peču lívanečky. Otáčím je až ve chvíli, kdy dostatečně zatuhnou.
 
Bezlepkové lívance
Jsou vláčné, křehké.
 
Lívance bez mouky bez kynutí
Teď jsem je ozdobila zakysanou smetanou a rozmačkanými malinami. Tu zakysanou smetanu jsem ochutila troškou javorového sirupu, protože maliny jsou trošku kyselé.🙂
 
Mleté vlašské ořechy recept
Dokonalá kombinace, krásná snídaně 🙂
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?