Rychle / jednoduše / zdravě

Medvídci s kokosovým olejem a medem

Jak dopřát dětem sladkou svačinu bez použití rafinovaného cukru a nekvalitního tuku? Nad tím jsem se zamyslela a vytvořila pro ně tyto medvídky.
Brumík recept

Jsou jemně cítit po kokosu díky kokosovému oleji. Voňavé, akorát pevné, aby se nerozpadaly, sladké od medu a hezké na pohled :)

Množství je na 1 plech, který obsahuje 12 formiček s medvídky.

Budete potřebovat

  • 100g polohrubé mouky
  • 2 vejce (žloutky a bílky zfvlášť)
  • 30 g kokosového oleje (lze nahradit máslem)
  • 60 g medu
  • 3 lžíce vody
  • 1/2 lžičky prášku do pečiva (bio bez fosfátů)
  • pár kostiček hořké čokolády na dozdobení

Postup

  1. Z bílků ušlehejte sníh.
  2. Vyšlehejte žloutky spolu s medem do krémové konzistence, přidejte změklý kokosový olej, vodu, mouku a trochu prášku do pečiva.
  3. Nakonec jemně vmíchejte sníh z bílků.
  4. Těsto naplňte do oblíbených formiček důkladně vymazaných kokosovým olejem a pečte na 175 stupňů asi 10 minut
  5. Po vychladnutí medvídky vyndejte s formiček a dle fantazie dozdobte rozpuštěnou čokoládou.

TIPY

  • část polohrubé mouky můžete nahradit špaldovou celozrnnou jemně mletou.
  • Pokud medvídci nešli s vaší formy vyndat, musíte ji příště ještě lépe vymazat nebo i vysypat hrubou moukou.
  • čokoládu jemně rozpusťte a zdobte medvídky pomocí špejle. Bříška jsem vymalovala malým štětečkem :)

Medvídci jsou čerství, víme přesně, co v nich je a ještě stojí jen pár korun ...

Vyzkoušeli jste recept? Chcete něco dodat? Můžete napsat komentář.
Forma na brumíka
 

Nové recepty každý měsíc do e-mailu?

Lenka
Dobrý den Kamilo, prosím, hned bych se do nich pustila, ale nemám takový plech s medvídky. Můžu se zeptat, kde jste ho koupila nebo jaká je to značka ? Děkuji.
Markéta
Dobrý den, chtěla bych se zeptat, kde jste koupila tu formu na medvídky? Děkuji
Markéta Plchová
Formu prodává třeba firma Orion - má formu na 6 ks medvídků.
Daniela
Vyzkoušeno. Děti jako vždy asistovaly, takže spousta nepořádku kolem, ale to nevadí. Brumíci jsou hned hotoví a asi ještě rychleji snězení. Díky za recept i za ostatní inspiraci z vašeho webu.
Kristýna L.
Snadné a rychlé, už se pečou. Dcerka asistovala a už se těší až je sní! Děkuji za recept.
Petra
Moc dobre, formu na medvidky nemam, tak jsem to supla do muffinove formy s kosicky a cast testa promichala s kakaem (namisto cokoladoveho zdobeni) a opravdu meli velky uspech. Diky!!
Michaela
Dobry den,prosim odkud jsou formicky a i ten tacek s krteckem?? Dekuji
 Vyzkoušeli jste? Chcete k receptu něco dodat?